كيكة الشوكولاتة بالصوص الرهيب.. اعمليها لأطفالك واستمتعي بطعمها الشهي

تعد كيكة الشوكولاتة من الوصفات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال حيث أنها غنية بمذاق الشوكولاتة اللذيذة بالإضافة إلى صوص الشوكولاتة الذي يمنحها بطعم رائع وغني، حيث أن طريقة تحضير هذه الوصفة بسيطة جداً ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة معقدة لذا سوف يتم التعرف على جميع خطوات ومكونات عمل الكيك بالشوكولاتة في المنزل والحصول على نتيجة رائعة كما تستطيعين تقديمها للضيوف من كوب من القهوة وسوف يفضلها الجميع، تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.

مكونات كيكة الشوكولاتة

إليكم الآن كافة المكونات المستخدمة في هذه الوصفة بالمقادير الصحيحة والتي تتمثل فيما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوبين من السكر الأبيض.
• كوب من اللبن الرائب.
• نصف كوب من الزبدة.
• رشة ملح.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.
• ربع ملعقة من البيكنج صودا.
• كوب من القهوة.

خطوات التحضير

سوف يتم تناول جميع خطوات تحضير الكيك في المنزل والحصول على مذاق رائع وذلك من خلال الخطوات التالية:-

• نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف البيض والسكر والفانيليا ويتم الخفق جيداً مع إضافة اللبن والزبدة وإعادة الخفق مرة ثانية حتى نحصل على قوام متجانس.
• في وعاء آخر نضيف الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً ثم يضاف إلى الخليط السائل بشكل تدريجي ويتم الخفق إلى أن تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك، تقومي بإضافة كوب القهوة إلي خليط الكيك ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
• نحضر صينية الفرن ونضيف ورقة زبدة ونسكب خليط الكيك ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حوالي نصف ساعة حتى تنضج.
• تخرج من الفرن بعد تمام التسوية ونتركها لكي تبرد ثم تقطع ونضيف إليها صوص الشوكولاتة وبالهناء والشفاء.

مكونات صوص الشوكولاتة

• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة

من خلال الخطوات الآتية يمكنك القيام بعمل أشهى الحلويات السهلة والبسيطة والتي تتمتع بمذاق رائع، الطريقة كما يلي:-

• في قدر صغير، اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر جيداً.
• أضيفي الحليب تدريجياً إلى خليط الكاكاو والسكر، واستمري في التحريك حتى يذوب الكاكاو تماماً ولا توجد أي تكتلات.
• ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي في التسخين مع التحريك المستمر. عندما يبدأ الخليط في الغليان، اخفضي النار إلى حرارة منخفضة واتركي الخليط يغلي بلطف لمدة 2-3 دقائق.
• ضعي الزبدة إلى الخليط وقلبي حتى تذوب تماماً وتصبح الصوص ناعم، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
• اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه، سيزداد سمك الصوص قليلاً بعد أن يبرد، وبعدها نستخدمه في تزين الكيك.
• عدم فتح الفرن عليها أثناء مرحلة التسوية، وتركها يبرد تماما قبل وضع عليها أي صوص مرغوب به.
• يمكن وضع السكر البودرة على الكيك للتزين والهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالقهوة

قومي سيدتي الآن بتوفير المكومات الآتية ثم القيام بإعدادها بكل سهولة، كما يلي:-

• 1 و 3/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 2 كوب سكر.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيض.
• كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب قهوة سريعة الذوبان.

الطريقة

لمن يرغب في تحضيرها الآن يسهل من خلال تتبع الخطوات الآتية  والاستماع بمذاقها الرائع الشهي،كما يلي:-

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي صينية الخبز بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق أو باستخدام ورق زبدة.
• في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج صودا، البيكنج باودر، والملح معًا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة، واخفقي المكونات معًا باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
•  بعد ذلك، أضيفي القهوة الساخنة إلى الخليط. امزجي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• اسكبي الخليط في صينية الخبز المحضرة، وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تماما.
• اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
•  يمكن تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.
• يجب عدم القيام بفتح الف ن عليها أثناء عملية التسوية حتى لا تهبط وتصبح غير هشة.

طريقة عمل كريمة الشوكولاتة بالنسكافيه

من خلال توفير المكونات والمقادير الآتية يسهل القيام بتخضيرها كالآتي:-

• كوب كريمة خفق.
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة أو حليب، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• في وعاء مقاوم للحرارة، قم بإذابة قطع الشوكولاتة باستخدام حمام مائي (وضع الوعاء فوق قدر به ماء ساخن، مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة).
• في قدر صغير، سخن الكريمة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان قليلاً، ولكن دون أن تصل إلى درجة الغليان الكامل.
•  أضف النسكافيه إلى الكريمة الساخنة واخلط جيداً حتى يذوب تماماً.
• قم بصب الكريمة الساخنة المخلوطة بالنسكافيه فوق الشوكولاتة المذابة، واتركها دقيقة ثم اخلط جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
• إذا كنت تستخدم السكر أو الفانيليا، أضفهم إلى الخليط واخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
• اترك الكريمة لتبرد قليلاً قبل استخدامها كحشوة أو تغليف للكيك أو التزيين.
• يمكنك القيام بتخزينهتا في علبة محكمة الغلق ومعقم لحين الاستخدام.

نصائح هامة يجب أخذها في الاعتبار عن القيام بتحضير كيكة الشوكولاتة وهى كما يلي:-

• أولا القيام بخلط المكومات الجافة معا وهى الدقيق والبيكبنج بودر والنشأ إذا استخدمت بالوصفة ونخلهم جيدا.
• استخدام مكونات ساىلة بدرجة حرارة الغرفة أي خروج الحليب والبيض من المبرد قبل الاستخدام بساعة على الأقل.
• عدم فتح الفرن على الكيك وقت التسوية.

كيكة الشوكولاتة بنكهة الليمون

اولا يجب توفير المكونات الآتية بالمقادير المضبوطة والقيام بتحصيرهع بكل سهولة:-

• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بشر ليمون.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالب الكيك وادهنيه بقليل من الزبدة أو الزيت ورشيه بالقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
• وبعد ذلك في وعاء كبير، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح.
• ثم في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضيفي الزيت واستمري في الخفق. ثم أضيفي الحليب، بشر الليمون، عصير الليمون، والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• ضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلطي برفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• اسكبي الخليط في القالب المعد، وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

طريقة عمل صوص الليمون

• 1/2 كوب عصير ليمون طازج.
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 3/4 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

الطريقة

• في قدر صغير، اخلطي عصير الليمون، قشر الليمون، السكر، ونشا الذرة جيدًا.
• أضيفي الماء إلى الخليط واخلطي حتى يذوب النشا تمامًا.
• ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• بعد الغليان، اخفضي النار إلى منخفضة واستمري في التحريك حتى يتكاثف الصوص ويصبح ناعم.
• ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة تمامًا ويتجانس الصوص.
• اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل استخدامه في تزين كيكة الشوكولاتة بنكهة الليمون.
• يمكنك تناولها كعشاء خفيف بجانب كوب من القهوة والهناء والشفاء.

كيكة الشوكولاتة بالقهوة

• 1 ¾ كوب دقيق.
• ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب سكر.
• 2 بيضات
• كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب قهوة ساخنة.

الطريقة

• في وعاء كبير، انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح معًا، وفي وعاء آخر، اخفقي السكر مع البيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
• ثم أضيفي الحليب، الزيت، والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى المكونات السائلة، واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي كوب القهوة الساخنة إلى الخليط وقلبي برفق حتى يصبح الخليط ناعم.
• صبي الخليط في القالب المحضر وضعيه في الفرن، واخبزي لمدة 30-35 دقيقة.
• بعد الخبز، اتركي الكعكة لتبرد في القالب لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. يمكن تزيينها بكريمة الشوكولاتة أو السكر البودرة الأبيض حسب الرغبة.

كيكة الشوكولاتة بالتفاح

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب سكر.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• 2 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف 2 كوب حليب.
• نصف كوب عصير تفاح.
• تفاحة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب شوكولاتة مبشورة أو رقائق الشوكولاتة.

الطريقة

تتبعي الخطوات التي سوف تناولها الآن كما هى للحصول على حلوى خفيفة وسهلة وطعمها رائع وشهي، الطريقة كما يلي:-

• اولا في وعاء كبير، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، أضيفي السكر وقلبي جيدًا.
• ثانيا في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المذابة مع البيض والفانيليا، وضعي الحليب وعصير التفاح واخفقي حتى تتجانس المكونات.
• ثالثا ضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس، وضعي قطع التفاح وقلبي بلطف، وضعي رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة.
•  اسكبي الخليط في القالب المحضر، وضعي القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتم نضج الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد لمدة 10-15 دقيقة في القالب، ثم قومي بقلبها على شبكة تبريد لتبرد تمامًا.
•  يمكن تزيين الكيكة بطبقة من الشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بنكهة الفراولة

•  كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب مسحوق كاكاو.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
•  نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
•  2 بيضة.
• نصف كوب زيت نباتي.
•  كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب ماء مغلي

لحشوة الفراولة

• كوب فراولة طازجة مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

للتزيين

• نصف كوب كريمة مخفوقة.
• نصف كوب شرائح فراولة طازجة.
•  ربع كوب شوكولاتة مذابة للتزيين.

الطريقة

يسهل القيام بتحضير حلوى سهلة وسريعة وغير مكلفة فأغلب المكونات الداخلة في تحضيرها من المطبخ وبخطوات سهلة والمذاق رائع وذلك بدلا من القيام بشرائها من المحلات، الخطوات كما يلي:-

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، البيكنج بودر، البيكربونات والملح، أضيفي البيض، الزيت، الحليب والفانيليا وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• ثم أضيفي الماء المغلي تدريجياً واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق، واخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.

خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة بالبلح

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
•  رشة ملح.
•  1/2 كوب زبدة.
• 3/4 كوب سكر.
•  2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  1/2 كوب لبن زبادي أو حليب.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
•  1/2 كوب بلح مجفف ومفروم ناعم.
•  1/2 كوب شوكولاتة.

الطريقة

يسهل الآن بخطوات سهلة ومكونات من مطبخك القسام باخضيرها في المنزل كما يلي:-

•  في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، وفي وعاء غيره، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
•   أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، وضعي الفانيليا واخلطي جيدًا.
•  أضيفي الخليط الجاف بالتدريج إلى الخليط السائل بالتناوب مع اللبن الزبادي أو الحليب، مع الخلط بلطف بعد كل إضافة.
•   وضعي الماء الساخن وقلبي حتى يتجانس الخليط.
•   وأضيفي لبلح المفروم والشوكولاتة المفرومة وقلبي برفق حتى يتوزعوا بالتساوي في الخليط.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة، واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، ثم يترك حتى يبرد وتقدم.
• يجب عليكي للحصول على نتائج مرضية القيام بنخل المواد الجافة وان تكون المكومات السائله والبيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كما يسهل القيام بتخزينها عن طريق القيام بتقطيعها وتركها تبرد تماما ثم وضعها في عليه محكمة الغلق ووضعها في الفريز واستخراج منها عند الحاجه.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالشوفان

• 2 كوب من الشوفان.
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
• ربع كوب من العسل.
•  1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة

•  في وعاء كبير، اخلطي الشوفان، زبدة الفول السوداني، العسل، وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
•  أضيفي الشوكولاتة المذابة واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
• ثم باستخدام يديك أو ملعقة صغيرة، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة.
• وبعد ذلك ضعي الكرات على صينية مغطاة بورق الخبز وأدخليها الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك.
• قدمي كرات الكيك الشوكولاتة بالشوفان باردة كوجبة خفيفة وصحية، ويمكنك الاحتفاظ بهذه الكرات في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا في وعاء محكم الإغلاق لحين تناولها.