طريقة هريسة الحلواني بالسميد حلوى مرملة ألذ وأسهل من بسبوسة جربيها ناجحة

طريقة عمل هريسة الحلواني بالسميد حلوى لذيذة وسهلة التحضير ترغب في تناولها العائلات في مختلف المناسبات، والتي تتميز بمكوناتها الإقتصادية متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها بسرعة فهي لا تحتاج إلى عجن أو فرد، وتقدم الهريسة كحلوى بطعم شهي لذيذ في أي وقت بقوام رملي، ويطلق عليها البسبوسة في بعض البلاد ولكننا اليوم سنعدها معكم محشوة بالمكسرات مثل التي تباع في المحلات، حيث إنها من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، ومكونها الأساسي هو دقيق السميد مع جوز الهند الذي يعطي لها قوام رملي بلون ذهبي جميل، وتخبز في الفرن.

طريقة هريسة الحلواني بالسميد حلوى مرملة بالمكسرات

1. نحتاج إلى عدد 2 وربع من دقيق السميد ناعم
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من دقيق حلويات
3. 3/4 الكوب من سكر ابيض
4. عدد 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
5. رشة ملح صغيرة
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. نصف كوب من حليب كامل الدسم
8. نصف كوب من سمنة بدرجة حرارة المطبخ
9. ربع كوب من عسل النحل أو عسل جلوكوز

مكونات حشو هريسة الحلواني

1. عدد 3 ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور
2. عدد 4 ملاعق كبيرة من زبيب
3. عدد 3 ملاعق كبيرة من بندق مجروش

مكونات عسل تسقية الهريسة

1. كوب وربع كوب من السكر
2. كوب من الماء الفاتر
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. ملعقة صغيرة من سمنة

تحضير هريسة الحلواني بالسميد مرملة بالمكسرات

• نقوم بوضع دقيق السميد مع دقيق الأبيض والسكر ويضاف لهم الفانيليا مع الملح ويضاف لهم جوز الهند وتقلب المكونات مع بعضها من دون عجن تقليب فقط.
• نقوم بإضافة السمنة المذابة مع حليب وتقلب مع عسل النحل أو الجلوكوز، وتقلب المكونات السائلة مع الدقيق ونقلب بملعقة خشبية وتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نجهز صينية الفرن ويفضل أن تكون الصينية بمقاس 24 سم وتدهن بالسمن ويضاف خليط الهريسة نصف كمية فقط، ثم يضاف مكسرات فوق المزيج ويوزع عليها خليط السميد مع جوز الهند ويزين وجهها بالزبيب مع والبندق.
• ثم تدخل الصينية الهريسة الفرن ولابد من أن يكون ساخن مسبقاً وتترك الصينية بالفرن بالرف الأوسط، حتى تنضج لمدة 35 دقيق وعندما يصبح جوانب الهريسة باللون ذهبي.
• يتم تشغيل الشواية لكي تأخذ لون ذهبي وتخرج صينية هريسة من الفرن وتترك جانباً، أثناء تسوية الهريسة نقوم بتحضير الشربات بوضع السكر مع الماء وترفع على نار متوسطة.
• وعندما يصل إلى درجة الغليان يضاف عصير الليمون، ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من علي النار وننزل عليه بالفانيليا وملعقة من السمنة ونقلب، ويصب مباشرة على هريسة الحلواني ساخنة وتبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

مقادير الهريسة الاسكندراني الغامقة بقوامها الرائع طرية

1. نحتاج لعمل هريسة اسكندراني نصف كيلو من دقيق السميد خشن
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق الأبيض
4. نصف ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
5. كوب من حليب كامل الدسم
6. كوب من السكر الأبيض
7. 3/4 كوب من سمن بلدي بدرجة حرارة المطبخ
8. مكسرات مجروشة لتزيين الوجه

مكونات عسل تسقية الهريسة المرملة

1. كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض
2. كوب ونصف الكوب من الماء
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون
4. رشة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير الهريسة الاسكندراني غامقة نفس المحلات

• نقوم بوضع كوب من السكر في وعاء على نار هادئة الحرارة ونقلب المكونات من حين لآخر ليكي يذوب السكر ويصبح مكرمل من دون أن يحترق.
• نقوم بوضع كراميل مع السمن والحليب ونقلب حتى يذوب كراميل ونغلق النار ويترك جانباً حتى تهدأ حرارة الخليط.
• نقوم بتجهيز دقيق السميد في وعاء ويضاف له جوز الهند مع عدد 2 ملعقة من دقيق مع بيكنج بودر ونقلبهم مع بعضها البعض.
• ثم يضاف خليط دقيق السميد على كراميل الهريسة ونقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نحضر صينية مقاس 26 وتدهن بالسمن ويصب عليها عجينة الهريسة بدقيق السميد وتوزع في الصينية ونقوم بوضع عليها طبقة من المكسرات أو يمكن تركها من دون تزيين على حسب رغبتك ونضغط عليها ضغطة خفيفة.
• تدخل الهريسة الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة وتترك بالرف الأوسط لكي تأخذ الأطراف اللون المطلوب ثم نغلق الفرن.
• ونقوم بأشغال الشواية لتأخذ لون ذهبي على الوجه أيضا، ونحضر سيرب في وعاء على نار نضيف الماء مع السكر ونتركه على نار من دون تقليب حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نقلب برفق من منتصف الإناء.
• ثم عندما يبدأ العسل في الغليان بعد التقليب يمكنك إضافة عصير الليمون وتركهم على نار مرة أخرى لمدة 3 دقائق ونغلق النار ونقوم بإضافة الفانيليا ونقلب.
• بعد أن تنضج الهريسة نخرجها من الفرن ويصب عليها السيرب لكي تتشربه وهو ساخن ونتركها لكي تبرد ثم نقطعها وتقدم بالهنا والشفا، يمكن أن تزيين بالمكسرات المجروشة.

طريقة هريسة بحشو الجبنه الحلوة

1. لعمل الهريسة نحتاج إلى كوب من دقيق السميد الناعم.
2. عبوة من قشطة جاهزة
3. نصف كوب سكر أبيض
4. نصف كوب زيت نباتي
5. عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ
6. ملعقة كبيرة من عصير
7. ملعقة عسل الفانيليا السائلة.
8. لعمل الحشو عدد 4 حبات من جبن كيري
9. عدد 2 كوب ماء
10. عدد 2 كوب من حليب بودر
11. كوب من السكر
12. عدد 4 ملاعق كبيرة من نشا
13. قشطة طازجة

طريقة هريسة محشوة بالجبنه طعم وقوام رائع

• في وعاء نخلط البيض مع الفانيليا ويضاف لهم الزيت مع السكر ونخلط تلك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
• ثم ننخل عليهم البيكنج بودر ويضاف دقيق السميد مع القشطة ونقلب من أسفل لأعلى حتى نحصل على خليط متجانس من السميد.
• ناخذ نصف كمية عجينة سميد وتفرد في صينية مبطنة بورق الزبدة، وتدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج من أسفل أعلى.
• نخلط مكونات حشو الهريسة جيداً، ثم نقوم برفعها على نار هادئة حتى يثقل قوامها ويكون غليظ، وبعد أن تتكثف ترفع من على النار ويضاف لها القليل من القشطة الطازجة مع تقليب كل المكونات مع بعضها البعض.
• نعمل على فرد الحشو على طبقة بسبوسة ونقوم بفرد عليها طبقة عجينة بسبوسة المتبقية وتترك على وجه الصينية مع تسوية الوجه، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، بعد أن تخرج من الفرن نسقيها بالشيرة الباردة.

طريقة هريسة الحلواني بالشوكولاته

1. نحتاج إلى كوب دقيق سميد ناعم
2. ربع كوب من جوز الهند المبشور
3. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
4. أو ربع كوب من حليب مع ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
5. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
6. ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. ملعقة كبيرة من كاكاو خام بودرة
9. نصف كوب من السكر الأبيض
10. نصف كوب من زيت نباتي
11. عبوة من قشطة

للتغطية الهريسة

1. نحتاج إلى عبوة من حليب مكثف محلى
2. كوب من شوكولاته مبشور أي نوع

تحضير هريسة سميد بالشوكولاته مرملة

• في وعاء نضيف دقيق السميد مع زيت نباتي ويضاف لها القشطة، ويضاف عليها البيض مع الفانيليا مع إضافة بيكنج بودر، مع الفانيليا والسكر ويضاف إليه الكاكاو خام مع قهوة سريعة الذوبان.
• تقلب كل مكونات دقيق السميد برفق من أسفل لأعلى عن طريق استخدام ملعقة خشبية.
• احضري صينية فرن على شكل مربع بمقاس 9 في 9، ونقوم بوضع بها ورق الزبدة، ثم نصب خليط البسبوسة في الصينية مع تسوية سطحها جيداً.
• تدخل البسبوسة الفرن الساخن مسبقاً على الرف الاوسط وتترك حتى تتحمر وجهها وتحت الشواية لمدة 2 دقيقة.
• تخرج الهريسة من الفرن ويصب على وجهها وهي ساخنة الحليب المكثف محلى، ونزينها بالشوكولاته المبشورة وتقطع وتقدم وهي ساخنة هريسة شوكولاته.

طريقة هريسة تشيز كيك بالبسكويت

1. نحتاج إلى 14 قطعة من بسكويت سادة
2. ربع كوب من زبدة طرية
3. عدد 18 قطعة من جبن كيري
4. كوب وثلث الكوب من السكر الأبيض
5. كوب من اللبن الزبادي
6. عدد 2 كوب من حليب بودرة
7. كوب من دقيق السميد
8. نصف كوب من الماء
9. ربع كوب من زيت
10. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
11. كوب من القشطة الجاهزة

طريقة تحضير تشيز كيك بسبوسة مرملة

• نجهز الطبقة الأولى بفرم حبيبات البسكويت مع زبدة في وعاء ويوضع خليط البسكويت مع زبدة مع الضغط عليها لكي تتماسك مكونات خليط مع بعضها البعض.
• نجهز الطبقة الثانية نخلط جبن كيري مع كوب سكر بودره ويضاف لهم اللبن الزبادي مع إضافة حليب بودره ويفرد خليط الجبنه على طبقة الأولى البسكويت وتدخل الثلاجة لكي تتماسك.
• مكونات الطبقة الثالثة كوب من سميد وكوب من حليب بودرة مع نصف كوب من الماء وربع كوب من زيت وثلث كوب من السكر.
• يضاف لهم علبة من قشطة مع ملعقة كبيرة من بيكنج بودر، ونخلط تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• نضع طبقة الثالثة على طبقات تشيز كيك السابق تجهيزها وتدخل الفرن الساخن مسبقاً تحت الشواية وتأخذ مدة 5 دقائق وتخرج من الفرن عندما يحمر وجهها وتسقى بالعسل ويرش عليها مكسرات.

طريقة ميني تشيز كيك الهريسة بالقشطة

1. مكونات عمل طبقة أولى عدد 2 باكيت من بسكويت سادة.
2. عدد 2 ملعقة صغيرة من كاكاو خام
3. ربع كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
4. تجهيز طبقة أولى بطحن بسكويت ناعم ونخلط مع كاكاو وزبدة
5. نجهز قوالب كب كيك ويوزع طبقة من بسكويت مع زبدة في قاع قوالب
6. ثم يدخل القالب كب كيك إلى الفريزر لكي يتماسك لمدة خمس دقائق

مكونات عمل الطبقة الثانية لهريسة القشطة بالسميد

1. نحتاج إلى عبوة من اللبن الزبادي
2. مع كوب من حليب بودرة
3. نصف كوب من السكر الأبيض
4. عدد 6 حبات من جبن كيري
5. تخلط كل المكونات السابقة في وعاء ويتم صبها على طبقة البسكويت.

ثم تدخل إلى الفرن بدرجة 180 مئوية الساخن مسبقاً، وتتماسك طبقة الكريمة من أعلى طبقة البسكويت.

مكونات عمل الطبقة الثالثة لتشيز كيك هريسة قشطة

1. نحتاج إلى كوب من دقيق السميد.
2. ربع كوب من زيت الزيتون
3. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
4. عدد أربعة ملاعق كبيرة من حليب بودرة
5. ثلث كوب من سكر ابيض
6. ماء العجن على حسب الحاجة
7. نخلط مكونات خليط البسبوسة وتصب على كريمة في قوالب كب كيك.

• تدخل صينية الفرن حتى تتحمر وتأخذ لون من أعلى، تأخذ حوالي 30 دقيقة حتى تنضج، كما يمكنك استخدام وصفة أخرى لعمل هريسة باستخدام اللبن الزبادي.
• عبوة من اللبن الزبادي مع بنفس عبوة اللبن الزبادي يقاس كل من السكر مع الزيت مع عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ مع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نقوم بخلط كل المكونات السابقة ويضاف عليها عبوة من جوز الهند وبعبوة اللبن الزبادي نقيس دقيق السميد ودقيق الأبيض.
• وتوضع طبقة الهريسة على طبقة الكريمة السابق تحضيرها وتدخل الفرن وبمجرد أن تخرج وهي ساخنة يصب عليها شربات أو قطر لتتشربها.