أسهل طريقة لتحضير بسكويت السمسم في البيت بأقل التكاليف وأسهل الخطوات

تبحث الكثير من ربات المنزل عن خطوات تحضير بسكويت شاي بالسمسم وذلك لأنه يتميز بمذاق رائع وغني بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم المفيد جداً للجسم، حيث أن هذا النوع من البسكويت مفيد جداً للأطفال الصغار حيث يساعد على تقوية الجسم والعضلات كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل لكي يتم تحضيرها، لذا سوف نقوم بعرض جميع المكونات اللازمة لعمل هذا البسكويت في المنزل عن طريق بعض الخطوات السهلة والبسيطة سوف تحصلين على أفضل نوع بسكويت صحي مناسب للجميع تابعونا للتعرف على المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

مكونات البسكويت السمسم

عن طريق بعض المكونات البسيطة والإقتصادية سوف تتمكني من تحضير بسكويت السمسم اللذيذ في المنزل وذلك من خلال المكونات التالية:-

• 2 كوب من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب من الماء الزيت.
• ربع كوب من السمسم.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الماء.

خطوات التحضير

لكي يتم تحضير البسكويت بالسمسم يجب إتباع جميع الخطوات اللازمة للتحضير وهي على النحو التالي:-

• في وعاء عميق نضيف الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح ونخلط المكونات جيدا.
• ثم نضيف الزيت ثم الماء إلى خليط الدقيق ونخلط لكي تمتزج جميع المكونات ثم نضيف السمسم ونقلب جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك، نفرد العجينة على سطح ثم قومي بتشكيل العجينة إلى عدة أشكال حسب الرغبة باستخدام القطاعات والحرص على تشكيلها نفس الحجم.
• يتم وضع البسكوت في صينية الفرن مع ورقة زبدة، ويدخل الفرن على درجة حرارة 170 حوالي ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبي .
• يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم ويتم تناوله مع كوب من الشاي أو الحليب.
• يمكن تناوله في الفطور بجانب كوب من القهوة أو للاطفال في النادي فهو مشبع للغاية وأيضا يمكن تحضيره وتناوله كسناك سهل وخفيف بين الوجبات الأساسية.
• بعد التسوية يجب تركه يبرد تماما حتى لا يتفتت.
• اذا كنتي ترغبي في تخزينة لفتره اطول يمكنك وضعه في علبة محكمة الغلق ومعقمة، والفتح فقط عند الحاجه اليه.

بسكويت السمسم بالموز

اولا يجب توافر المكومات الاتية للحصول على بسكويت مقرمش ولذيذ، المقادير كما يلي:-

• 2 موز ناضج مهروس.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب سكر بني.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب سمسم محمص.

الطريقة

قومي بتوفير المكونات السابقة وبعدها قومي بتتبع الخطوات الآتية كما يلي للحصول على سناك للاطفال مقرمش وذات مذاق رائع:-

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوي، في وعاء، اخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط متجانس.
• أضف البيضة والموز المهروس، وامزج جيداً.
• في وعاء آخر، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح، أضف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب واخلط حتى يتكون عجين.
• شكل العجين إلى كرات صغيرة، ثم لفها في السمسم وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• اضغط على الكرات قليلاً لتصبح مسطحة، واخبزها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، واترك البسكويت ليبرد قبل التقديم.

لتحقيق نجاح في تحضير بسكويت السمسم، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• استخدمي زبدة ودقيق عالي الجودة للحصول على قوام ونكهة ممتازة، وتأكدي من أن السمسم طازج وغير مرّ.
• قومي بتحميص السمسم قليلاً قبل استخدامه، حيث يساهم ذلك في إبراز نكهته ويضيف قرمشة لذيذة للبسكويت.
• تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى يسهل خفقها مع السكر وتكوين قوام كريمي ناعم.
• يجب التأكد من خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة، ويجب أن تكون العجينة ناعمة وغير لزجة.
• ترك البسكويت يبرد تمام قبل نقله أو تناوله أو تخزينة.

مكونات بسكويت السمسم بالبلح

بسكوت السمسم بالبلح هو أحد الحلويات الشرقية التقليدية المحببة للكبار والصغار، يتميز بطعمه اللذيذ ومقرمشه الخارجي وطراوته من الداخل إليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب حليب سائل.

للحشوة:

• 500 جرام بلح منزوع النوى ومطحون.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• ملعقة صغيرة قرفة.

للتغليف:

• كوبان سمسم محمص.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.

طريقة التحضير

قومي بتطبيق الخطوات الآتية كما يلي للحصول على نتيجة رائعة، كما يلي:-

• تحضير الحشوة، في وعاء، اخلطي البلح المطحون مع الزبدة الذائبة والقرفة حتى تتجانس المكونات.
• تحضير العجين، في وعاء آخر، اخفقي البيضة والسكر جيداً ثم أضيفي الزيت واخفقي مرة أخرى، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح والحليب بالتدريج واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم افردي كل كرة على شكل دائرة، وضعي مقدار مناسب من حشوة البلح في منتصف كل دائرة ثم أغلقيه على شكل كرة.
•  اغمس كل كرة في السمسم المغطى بالعسل ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا، واتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالتفاح

بمكونات من مطبخك وغير مكلفة اقتصادية للغاية يمكنك القيام بتحضيره في البيت والاستمتاع بمذاق رائع، فهو يمكن استخدامه كسناك للاطفال بين الوجبات أو حلوى في المدرسة أو النادي للشعور بالشبع، المكونات كما يلي:-

• 2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب زبدة باردة ومقطعة مكعبات.
• نصف كوب سكر.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سمسم محمص.
• تفاحة متوسطة، مقشرة ومبشورة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع كوب سكر بني.

الطريقة

قومي بتوفير المقادير السابقة وبعد ذلك البدء في تحضيره بكل سهولة كما يلي:-

• قومي بتقشير التفاحة وابشريها ناعماً، أضيفي عصير الليمون للتفاح المبشور لمنع تغير لونه، واتركيه جانبًا.
• في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعم، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ضعي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
• أضيفي التفاح المبشور والسمسم إلى العجينة، وقلبي برفق حتى يتوزعوا بالتساوي.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مفروشة بورق زبدة، واضغطي على الكرات برفق لتسطيحها قليلاً.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا على الحواف.
• بعد الخبز، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا على رف شبكي.
• يمكنك القيام بتخزينه لفترة أطول من خلال القيام بوضعه في علبه محكمة الغلق ومعقة.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالليمون

• 2 كوب دقيق ابيض فاخر.
• 1/2 كوب سكر ابيض.
• 1/2 كوب زبدة.
• بيضة متوسطة.
• ربع كوب عصير ليمون طازج.
• ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سمسم محمص.

الطريقة

قومي سيدتي القيام بتوفير المكومات الآتية وبعدها القيام بتتبع الخطوات الآتية كما هى لعمل أشهى انواع البسكويتات كما يلي:-

• اولا في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
• ثم بعد ذلك أضيفي البيضة واستمري في الخلط حتى تمتزج جيداً، وضعي عصير الليمون، قشر الليمون المبشور، والفانيليا وامزجي المكونات جيداً.
• وبعدها تحضري وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح، وأضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم أضيفي السمسم المحمص إلى العجينة وقلبي حتى يتوزع السمسم بشكل متساوي في العجينة.
• ثم بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها برفق لتصبح أقراصاً مسطحة، وضعي الأقراص على صينية خبز مفروشة بورق الزبدة.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي الفاتح.
• أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه يبرد تماماً على رف التبريد.
• يب عدم تحريك البسكويت بعد التسوية الا بعد أن يبرد تماما.
• كما يمكن عند القيام بتحضيره يكون جميع المكونات جافة بدرجة حرارة المطبخ.

مكونات سكويت السمسم بالموز

• موزة ناضجة.
• نصف كوب سكر بني.
• ربع كوب زبدة غير مملحة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سمسم محمص.

الطريقة

•  في وعاء، اهرس الموزة جيدًا باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة، وفي وعاء منفصل نخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
•  أضف البيضة والفانيليا واخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• ضف الموز المهروس إلى خليط الزبدة واخلط جيدًا، وفي وعاء آخر، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
•   نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الموز وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.
• شكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة، و نضع السمسم المحمص في طبق وغطس كل كرة من العجينة في السمسم لتغليفها جيدًا.
• ضع كرات العجين المغلفة بالسمسم على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واضغط عليها بلطف لتسطيحها قليلاً.
• ثم سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، و اخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح الحواف ذهبية اللون.
• ثم اترك البسكويت ليبرد تمامًا على رف التبريد قبل التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت السمسم بنكهة المانجو

•  2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب عصير مانجو طازج.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
•  قطع صغيرة من المانجو المجفف.

 الطريقة

• اولا تحضير العجين، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
•  أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات، واسكبي عصير المانجو وامزجي جيدًا.
• قومي بعجن المكومات حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
• قومي بتشكيل البسكويت بالشكل المحبب لديكي ولدى أطفالك بالأيدي أو لقطاعه البسكويت.
• رصي البسكويت وضعي على الوجه السمسم.
• ادخلي الصاج الي الفرن الساخن من قبل واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم اتركي البسكويت يبرد تماما قبل نقله وتقديمه بجانب كوب من الشاي.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالبرتقال والشوفان

• كوب من الشوفان.
• كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة.
•  بيضة.
• ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
•  1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  رشة ملح

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الشوفان، الدقيق، البيكنج باودر، والملح، وفي وعاء غيره اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. ثم أضيفي البيضة، الفانيليا، وبشر قشر البرتقال واخفقي جيداً.
• ضعي عصير البرتقال إلى خليط الزبدة والبيض واخلطي جيداً.
• أضيفي خليط الشوفان والدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة وامزجي جيدًا حتى يتكون عجين متماسك.
• قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة واضغطي عليها بخفة لتكوين شكل البسكويت.
• ضعي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على الرف السلكي ثم قدميه.

طريقة عمل بسكويت السمسم بنكهة النسكافيه

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه مذاب في 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
• 1/2 كوب سمسم محمص.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

الطريقة

• اولا تحضير الخليط، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
• إضافة المكونات السائلة، أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا. ثم أضيفي النسكافيه المذاب واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
•  أضيفي السمسم المحمص إلى العجينة وقلبي بلطف حتى يتوزع السمسم بالتساوي في العجينة.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة واضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص صغيرة.
• وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون، واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• وللحصول على بسكويت مقرمش قومي بتسخين الفرن قبل دخول الصينية المجهزة وتركه بعد النضج يبرد تماما.

طريقة عمل البسكويت بالسمسم والقهوة

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من السكر البني.
•  بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• 1/2 كوب من السمسم المحمص.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

بسكويت السمسم هو نوع من الحلويات الخفيفة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية الناتجة عن بذور السمسم المحمصة ويعتبر هذا النوع من البسكويت خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة، حيث يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة، كما يمكن أن يكون وجبة خفيفة مغذية للأطفال والكبار، والآن نتناول طريقة تحضي ه كما يلي:-

• اولا تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني معًا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، ونضع البيضة والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي القهوة المذوبة وقلبيها جيدًا مع الخليط.
• ثم بعد ذلك في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط تدريجيًا وقلّبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ثم أضيفي السمسم المحمص إلى العجينة وقلّبي بلطف حتى يتوزع السمسم بالتساوي.
• وبعدها شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• واضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص مسطحة.
• سخني الفرن وبعدها اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• اتركي البسكويت ليبرد قليلاً على الصينية، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
• يمكن إضافة القليل من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المفرومة حسب الرغبة، ويمكنك حفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للاستمتاع به لاحقًا.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالكاكاو

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1/4 كوب حليب.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب سمسم محمص.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اولا في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو البودرة، البيكنج بودر، ورشة الملح، واخلطيهم جيدًا.
• خلط العجينة:
• ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا واخلطي باستخدام العجانة الكهربائية، ثم اسكبي الزيت والحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• أضيفي السمسم المحمص إلى العجينة وامزجي جيدًا حتى يتوزع السمسم بالتساوي في العجينة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضعي ورق زبدة على صينية الخبز.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل بسكويت دائري أو أي شكل تفضلينه.
•  يمكنك أيضًا تزيين الوجه بكمية إضافية من السمسم إذا رغبتي في ذلك.
• ضعي صينية البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت متماسكًا من الحواف.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على الرف السلكي قبل التقديم، ويمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالكاكاو

• 1 ½ كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من السكر البني أو الأبيض.
• 1 بيضة.
• 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
• 1/4 كوب من السمسم المحمص.
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

الطريقة

من خلال الخطوات الآتية يمكنك الان القيام بتحضير حلوى سهلة وسريعة وسناكس للأطفال راىع، كما يلي:-

• اولا في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع الكاكاو الخام، البيكنج بودر، ورشة الملح، وفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات جيداً.
• أضيفي خليط الدقيق والكاكاو تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة ناعمة.
• أضيفي السمسم المحمص إلى العجينة وقلبي بلطف حتى يتوزع السمسم بالتساوي.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، واضغطي عليها قليلاً لتشكيل أقراص بسكويت مسطحة.
• ضعي أقراص البسكويت على صينية الخبز المعدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح الحواف ثابتة ومقرمشة.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً على الصينية، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
• يجب أن بشخن الفرن عند التجهيز البسكويت على الأقل ب 5 دقاىق.
• قدمي بسكويت السمسم بالكاكاو مع كوب من الشاي أو القهوة وتمتعي بمذاقه الرائع.
• لمن يرغب في تخزينة لفترة أطول اسبوع او شهر يمكنك ذلك من خلال القيام بتركه تبرد تماما ثم القيام بوضعة في علبة محكمة الغلق ونظيفة عن طريق وضع منشفة بها ثم رص البسكويت البارد تماما وغلقها وفتحها عند الحاجه الى بسكويت.

طريقة عمل بسكويت السمسم في الطاسة

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب حليب.
• بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب سمسم م
• حمص.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح معًا، ثم خفقي البيضة مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط خفيفاً، واسكبي الزيت والحليب واخلطي جيداً.
• ضعي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة أو أقراص مسطحة، ثم غمسي كل قطعة في السمسم المحمص واضغطي بلطف حتى يلتصق السمسم بالبسكويت.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، يمكنك إضافة قليل من الزيت إذا كانت الطاسة غير مانعة للالتصاق.
• ضعي قطع البسكويت في الطاسة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، تأكدي من تقليب البسكويت بانتظام حتى ينضج بشكل متساوي من الجهتين.
•  اتركي البسكويت ليبرد تماماً، ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت السمسم بجوز الهند

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سمسم محمص.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 كوب حليب.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تصبح خفيفة وهشة.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات، نحضر وعاء ونخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
• ثم أضيفي جوز الهند المبشور والسمسم المحمص إلى خليط الدقيق وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج، مع الخلط المستمر.
• أضيفي الحليب تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اضغطي عليها بلطف لتشكيل أقراص.
• ضعي الأقراص في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافات بين كل قرص والآخر.
• أدخلي الصينية في الفرن المسخن حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأطراف.
• اتركي البسكويت ليبرد قليلاً في الصينية، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.

طريقة بسكويت السمسم بجوز الهند

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/4 كوب حليب.
•  بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

الطريقة

• اولا سيدتي في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
• ثم ضعي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم ضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، واستمري في الخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• ضعي جوز الهند المبشور والحليب إلى العجينة وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• سخني الفرن وقومي بتبطين صينية الخبز بورق زبدة، ثم قومي بأخذ كمية صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
• ضعي الكرات على صينية الخبز مع ترك مسافة كافية بين كل كرة وأخرى، ثم اضغطي عليها برفق باستخدام شوكة لتسطيحها قليلاً وإعطائها شكلاً من الجوانب حسب الرغبة.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبياً فاتحاً.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً على الصينية، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
• قدمي البسكويت بجوز الهند مع الشاي أو القهوة، واستمتعي بنكهته الغنية والمقرمشة.
• استمتعي بإعداد وتقديم بسكويت جوز الهند اللذيذ والمقرمش.