كلها شوكولاتة في شوكولاتة .. فطائر خلية النحل بعجينة قطنية وطعم لا يقاوم بالمنزل بطريقة سهلة بالخطوات
إذا كنتي من عشاق الشوكولاتة وتبحثين عن وصفة تجمع بين القوام القطني والطعم الغني، فإن فطائر خلية النحل بالشوكولاتة هي الأختيار المثالي، وهذه الفطائر تجمع بين العجينة القطنية المليئة بالشوكولاتة والحشو الشهي مما يجعلها تجربة طعم لا تقاوم، وفي هذا الموضوع سأقدم لك خطوات تحضير هذه الفطائر بالتفصيل لتحصلي على أفضل نتيجة داخل المنزل لكي لا تحتاجي لشرائها جاهزة بعد اليوم.
طريقة عمل فطائر خلية النحل بعجينة قطنية
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 بيضة.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب.
- شوكولاتة مذابة أو صوص شوكولاتة.
- مكسرات مجروشة أو جوز هند.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة الفورية.
- في وعاء آخر اخلطي الحليب الدافئ مع الزيت والبيضة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى مزيج الدقيق.
- ابدئي بالعجن ببطء أثناء إضافة الماء الدافئ تدريجي حتى تحصلي على عجينة لينة، ويجب أن تكون العجينة قابلة للعجن بسهولة ومرنة دون أن تلتصق باليد.
- استمري في عجن العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح قوامها مطاطي.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة، وضعي في وسطها قطعة من الشوكولاتة المقطعة أو مربعات الشوكولاتة.
- قومي بجمع أطراف العجينة حول الحشوة وأغلقيها جيداً لتشكيل كرة صغيرة، وكرري العملية مع باقي الكرات.
- في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، قومي بترتيب الكرات المحشوة بشكل دائري متلاصق لتشكيل خلية النحل، وابدئي من الوسط واعملي باتجاه الحواف.
- اتركي الصينية جانباً لمدة 15-20 دقيقة حتى ترتاح الكرات وتنتفخ قليلاً.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- قبل وضع الصينية في الفرن، قومي بدهن سطح الكرات بخليط البيض المخفوق مع الحليب لإعطائها لوناً ذهبياً جميلاً.
- اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
- بعد أن تخرج الفطائر من الفرن، دعيها تبرد قليلاً، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة ورشي فوقها المكسرات المجروشة أو جوز الهند.
- قدمي فطائر خلية النحل بالشوكولاتة دافئة واستمتعي بالقوام القطني والطعم الغني الذي يذوب في الفم.