طريقة عمل كفتة الفراخ بطعم ولا أروع
كفتة الفراخ من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، تعتبر كفتة الفراخ خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن وجبة سريعة وصحية يمكن تقديمها كوجبة رئيسية بجانب الأرز أو الخبز، أو كطبق جانبي مع السلطات والمقبلات ،تتميز كفتة الفراخ بقدرتها على التكيف مع الأذواق المختلفة حيث يمكن تحضيرها بأشكال متنوعة، مثل الطهي في الفرن، الشوي على الفحم، أو القلي في الزيت،إن كنتِ ترغبين في تحضير وجبة لذيذة ومغذية لأفراد عائلتك، فإن كفتة الفراخ هي الخيار الأمثل.
مكونات كفتة الفراخ
- 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- أسياخ خشبية.
طريقة تحضير كفتة الفراخ
- في وعاء كبير، ضعي الدجاج المفروم وأضيفي إليه البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الكزبرة، والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكزبرة الجافة).
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ليأخذ النكهة ويتماسك.
- بعد ذلك، قسّمي الخليط إلى كرات صغيرة ثم شكليها على شكل أسطوانات طويلة باستخدام يديك.
- قومي بإدخال الأسياخ الخشبية في الكفتة، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية في الفرن واتركي الكفتة تطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج وتتحمر.
- يمكنك أيضًا شوي الكفتة على الفحم أو قليها في الزيت حسب الرغبة.
- قدمي كفتة الفراخ ساخنة مع الخبز العربي، السلطة، أو الأرز، واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية تناسب جميع أفراد العائلة.