وصفة رائعة ولذيذة كيفية عمل شوربة البروكلي بالمكونات والخطوات
شوربة البروكلي هي واحدة من الأطباق الصحية والمغذية التي تجمع بين النكهة الشهية والفوائد الصحية تعتبر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تناول وجبة خفيفة وغنية بالفيتامينات والمعادن يمكن تحضير شوربة البروكلي بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي تُعد وجبة مثالية في فصول السنة الباردة أو كوجبة خفيفة ومغذية في أي وقت إذا كنت تبحثين عن وصفة شوربة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فإن شوربة البروكلي هي الخيار الأمثل.
مكونات شوربة البروكلي
- نصف كيلو جرام من البروكلي (مقطع إلى قطع صغيرة).
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
- 1 كوب من الحليب أو الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من
- جوزة الطيب (اختياري).
- جبن شيدر مبشور (للتزيين، اختياري).
طريقة تحضير شوربة البروكلي
- في قدر كبير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أضيفي الثوم المفروم إلى البصل وقلبيه لبضع دقائق.
- أضيفي البروكلي إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً.
- كذلك أضيفي مرق الدجاج أو الخضار إلى القدر واتركي الخليط يغلي.
- بعد الغليان، خففي النار واتركي الشوربة تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج البروكلي تمامًا.
- باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي، اهرسي الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- أعيدي القدر إلى النار وأضيفي الحليب أو الكريمة، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الشوربة تسخن دون أن تغلي.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب (إذا كنت تستخدمينها) واضبطي التوابل حسب الرغبة.
- اسكبي شوربة البروكلي في أطباق التقديم وزينيها بجبن الشيدر المبشور إذا رغبت بذلك.