بطريقة أشهر المطاعم الإيطالية كيفية عمل الباستا بكل خطواتها

الباستا هي واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة عالميًا، وتتنوع طرق تحضيرها لتناسب جميع الأذواق تتميز الباستا بمرونتها، حيث يمكن إعدادها مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل صلصة الطماطم، البيستو، أو الكريمة إنها وجبة سريعة التحضير ومغذية يمكن تقديمها كوجبة غداء أو عشاء سواء كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة أو طبق يناسب تجمعات العائلة، فإن الباستا هي الخيار الأمثل الذي يرضي الجميع.

مكونات تحضير الباستا

•  400 جرام من الباستا (أي نوع تفضلينه مثل السباغيتي، الفوسيلي، البيني).
•  2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3فصوص ثوم مفرومة.
•  1 بصلة صغيرة مفرومة.
•  2 كوب من صلصة الطماطم.
•  1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري).
•  1 ملعقة صغيرة من الملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
•  1/4 كوب من الجبن البارميزان المبشور (اختياري).
• أوراق ريحان طازجة للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الباستا

•  في قدر كبير، ضعي كمية وفيرة من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح واتركيها حتى تغلي.
• أضيفي الباستا واتركيها تطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج (عادةً بين 8-12 دقيقة).
• صفي الباستا من الماء وضعيها جانبًا.
  في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• أضيفي صلصة الطماطم، السكر (إذا كنتِ تستخدمينه)، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، والريحان المجفف.
•  اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتندمج النكهات.
•  أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة وقلبيها بلطف حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
•  اتركي الباستا على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين لتتشرب الصلصة جيدًا.
• قدمي الباستا ساخنة في أطباق التقديم.
• رشي القليل من الجبن البارميزان المبشور على الوجه وأضيفي بعض أوراق الريحان الطازجة للتزيين إذا رغبتِ بذلك.