طريقة عمل برجر اللحمة بخطوات سهلة وأبسط مكونات

برجر اللحمة هو من الأطباق الشهيرة والمحبوبة عالميًا، حيث يعتبر وجبة سريعة ولذيذة تلائم جميع أفراد العائلة يتميز برجر اللحمة بسهولة تحضيره وإمكانية تخصيصه وفقًا للأذواق المختلفة بإضافة التوابل والصلصات المفضلة، سواء كنتِ تخططين لتحضير وجبة عشاء سريعة أو ترغب في تقديم وجبة مشوية في حفلة شواء، فإن برجر اللحمة هو الخيار الأمثل،يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية أو السلطة لوجبة متكاملة وشهية.

مكونات برجر اللحمة

•  500 جرام من اللحم البقري المفروم.
•  1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
•  1 ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري).
•  1 بيضة.
•  1/4 كوب من البقسماط.
•  2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
• خبز البرجر.
•  شرائح جبن شيدر.
•  شرائح طماطم وخس وبصل للتقديم.
•  كاتشب، مايونيز، ومستردة حسب الرغبة.

طريقة تحضير برجر اللحمة

•  في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المفروم، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والخردل إذا كنتِ تستخدمينه.
• أضيفي البيضة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• إذا كان الخليط رطبًا جدًا، يمكنكِ إضافة البقسماط تدريجيًا حتى تحصلي على قوام متماسك يمكن تشكيله.
• قسمي خليط اللحم إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكليها على هيئة أقراص دائرية بسماكة حوالي 1.5 سم.
• قومي بعمل تجويف صغير في منتصف كل قرص باستخدام إصبعك؛ هذا سيساعد على منع البرجر من الانتفاخ أثناء الطهي.
• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون أو الزبدة.
• ضعي أقراص البرجر في المقلاة واتركيها تطهى لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها بنيًا ومطهيًا بالكامل حسب رغبتك.
• إذا كنتِ ترغبين في إضافة شرائح الجبن، ضعيها فوق البرجر قبل دقيقة من رفعه من المقلاة حتى تذوب الجبنة قليلاً.
• افتحي خبز البرجر وضعي كل قرص برجر على القاعدة.
• أضيفي شرائح الطماطم، الخس، والبصل حسب الرغبة.
• أضيفي الكاتشب، المايونيز، والمستردة حسب الذوق.
• غطي البرجر بالجزء العلوي من الخبز وقدميه ساخنًا مع البطاطس المقلية أو السلطة.