فرحي ولادك واعمليه ليهم طريقة عمل الاستربس بطعم حكاية

الاستربس هو من الأطباق الشهيرة والمحبوبة لدى الجميع، خاصة الأطفال يتميز الاستربس بقطع الدجاج المقرمشة من الخارج والطريّة من الداخل، مما يجعله وجبة سريعة ولذيذة يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كمقبلات بجانب الصلصات المفضلة يعتبر تحضير الاستربس في المنزل خيارًا صحيًا ولذيذًا، حيث يمكنك التحكم في المكونات والنكهات إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة لتحضير وجبة شهية ترضي جميع أفراد العائلة، فإن الاستربس هو الخيار المثالي.

مكونات الاستربس

•  500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 كوب من الدقيق.
•  1/2 كوب من النشا.
•  1 كوب من البقسماط.
•  2 بيضة.
•  1/2 كوب من الحليب.
•  1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
•  1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
•  1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1 ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير الاستربس

• في وعاء كبير، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، والبصل البودرة.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى شرائح الدجاج بالتتبيلة
•  اتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة في الثلاجة لتمتص النكهات جيدًا.
• في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الحليب حتى يتجانسا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا ورشة ملح إضافية.
• في وعاء ثالث، ضعي البقسماط.
• خذي كل شريحة من الدجاج واغمسيها أولاً في خليط الدقيق والنشا حتى تتغطى بالكامل.
• بعد ذلك، اغمسي الشريحة في خليط البيض والحليب.
• ثم ضعي الشريحة في البقسماط واضغطي عليها برفق حتى تلتصق فتات الخبز جيدًا بها.
• سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي شرائح الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وعادةً ما يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
• ارفعي الاستريبس من الزيت باستخدام ملعقة مشبكة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
•  قدمي الاستربس ساخنًا مع صلصاتك المفضلة مثل الكاتشب، المايونيز.
• يمكنكِ أيضًا تقديمه بجانب بطاطس مقلية أو سلطة خفيفة.