جددي في وصفاتك وحضري شاورما الفراخ بخطوات سهلة وطعم لا حكاية

شاورما الفراخ هي واحدة من أشهى الأطباق الشرق أوسطية التي تتميز بنكهتها الغنية والتوابل المميزة تُعد شاورما الفراخ خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة، حيث يمكن تقديمها مع الخبز العربي أو في صحن مع الأرز أو السلطة يمكن تحضير شاورما الفراخ بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وتوابل متوفرة إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير شاورما فراخ بطعم لا يُقاوم، فإن هذه الوصفة هي الخيار الأمثل.

مكونات شاورما الفراخ

•  500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
•  3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
•  2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
•  2 فص ثوم مهروس.
•  1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
•  1 ملعقة صغيرة من الملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملعقة صغيرة من البابريكا.
•   ملعقة صغيرة من الكركم.
•  ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
•  ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
•  2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• خبز عربي للتقديم.
• صلصة طحينة، مخللات، وبقدونس مفروم للتقديم.

طريقة تحضير شاورما الفراخ

• في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم المهروس، الخل الأبيض، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكمون، والقرفة.
• أضيفي شرائح الدجاج إلى الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل.
• غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
• في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة واطهيها لمدة 8-10 دقائق، مع التحريك المستمر حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتحول لونه إلى ذهبي.
• بعد أن ينضج الدجاج، ارفعيه عن النار واتركيه يرتاح لبضع دقائق.
• لتحضير السندويشات، سخني خبز عربي على النار قليلاً حتى يصبح دافئًا.
• ضعي كمية من الدجاج المطهو في منتصف الخبز، وأضيفي فوقه صلصة الطحينة، المخللات، والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
• لفي الخبز بإحكام حول الحشوة وقدمي الشاورما ساخنة.
• قدمي شاورما الفراخ مع صلصة الطحينة أو الثوم، وشرائح من الخيار والطماطم، ويمكن تقديمها بجانب البطاطس المقلية أو الأرز.