أحلى وجبة اقتصادية.. اعملي فتة الباذنجان بالزبادي بأسهل الخطوات وأبسط المكونات

تعد فتة الباذنجان بالزبادي واحدة من الأطباق الشهية والاقتصادية التي يمكن تقديمها كوجبة جانبية بجانب الأطباق الرئيسية المتنوعة، حيث يتميز هذا الطبق بنكهاته الغنية وتنوع مكوناته، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء لذيذ ومميز، حيث يمكن تحضيره بسهولة وبوقت قصير، ويعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه لعائلتك، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح سنتعرف على طريقة تحضير فتة الباذنجان بالزبادي خطوة بخطوة، مع إضافة لمسات من المكسرات والخبز المحمص أو البطاطا المقلية حسب الرغبة.

مكونات فتة الباذنجان بالزبادي

لتحضير فتة الباذنجان بالزبادي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• باذنجان: حبة كبيرة مقطعة.
• ملح: ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون: ثلاث ملاعق كبيرة.
• زبادي: كوبان.
• ليمون: نصف حبة معصورة.
• ثوم: ثلاث فصوص مفرومة.
• خبز البيتا: ثلاث قطع محمصة.
• بقدونس: ملعقتان كبيرتان مفرومتان.
• حمص: ثلاث ملاعق كبيرة للتزيين.

خطوات تحضير فتة الباذنجان بالزبادي في المنزل

استمتع بتناول هذا الطبق الشهي الذي يجمع بين طعم الباذنجان الغني وقوام الزبادي الناعم، مما يجعله إضافة مثالية لأي وجبة، وخطوات تحضيره هي:

1. في البداية، قم بتقطيع حبة الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
2. ثم رشها بملعقة صغيرة من الملح واتركها جانبًا لبضع دقائق حتى يتخلص الباذنجان من الماء الزائد.
3. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضف مكعبات الباذنجان وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
4. بعد ذلك، أخرج الباذنجان من المقلاة وضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5. في وعاء، اخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم، وتأكد من أن الخليط متجانس.
6. قم بتكسير قطع خبز البيتا المحمص إلى قطع صغيرة وضعها في قاع طبق التقديم، ثم أضف فوقها الباذنجان المقلي.
7. صب خليط الزبادي فوق الباذنجان في الطبق، ثم قم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم والحمص.
8. يمكن تقديم فتة الباذنجان بالزبادي كما هي، أو تزيينها بالمكسرات المحمصة والخبز المحمص أو البطاطا المقلية حسب الرغبة.