طريقة عمل الفطير المشلتت علي اصوله مثل الجاهز وسر نجاحه في المنزل
يعتبر الفطير المشلتت من الوصفات المصرية القديمة التي يتميز المصريين في تحضيرها بطرق عديدة ومختلفة، كما أن هناك العديد من الحشوات التي أصبح يمكن تحضيرها باستخدامها، كما أن هناك العديد من الأشخاص في العديد من الدول العربية المختلفة من معرفة ما هي طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل، كما أن الفطير المشلتت يتمتع بطريقة تحضير سهلة وسريعة، كما يعتبر الفطير المشلتت واحدا من الأكلات الشعبية الفلاحي التي يعشقها الجميع إذا كان من الكبار أو من الصغار، كما أنه منتشر بشكل كبير للغاية في جميع محافظات جمهورية مصر.
مكونات الفطير المشلتت
هناك مجموعة من الأشخاص الذين يعشقون الفطير المشلتت من أنهم غير قادرين على تحضيره في المنزل كما يعتقدون أن طريق عمل الفطير المشلتت صعبة للغاية، لكن طريقة تحضير الفطير المشلتت من أسهل وأفضل طرق تحضير الفطائر، ومن أجل تحضير الفطيرة تحتاج إلى جميع المكونات التالية:
- عدد 2 كوب دقيق.
- واحد كوب زبدة باردة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من الماء البارد.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
بعد معرفة المكونات السهلة وغير المكلفة التي تحتاج إليها من أجل تحضير الفطير المشلتت يجب عليك معرفة ما هي طريقة التحضير، وطريقة التحضير تشمل الخطوات التالية فقط:
- نقوم بوضع الطفيف والملح في وعاء كبير ونخلطهم معا جيدا.
- نقوم بوضع الزبدة المقطعة على خليط الدقيق ونقوم بخلطهم جيدا باستخدام أطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مشابهه إلى قوام الرمال.
- نقوم بوضع الماء بشكل تدريجي ونقوم بخلط المكونات جيدا حتى يصبح القوام متماسك ويصبح عجينة.
- نقوم بتقطيع العجينة على شكلٍ كرات ونقوم بوضعها في كيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة فقط.
- بعد مرور فترة التبريد نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين.
- نقوم بفرض كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق، حتى نحصل على سمك رقيق للغاية.
- ثم نقوم بتجميعها على هيئة طبقات فوق بعضهما ثم نقوم بجمعها على شكل قرص مرة أخرى.
- نقوم بوضع واحدة من تلك الأقراص في صينية ونقوم بفردها.
- نضع الصينية في الطبقة السفلية من الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- سوف يأخذ الفطير وقت في الفرن يتراوح من 40-30 دقيقة.