بدون فرن.. طريقه عمل كفتة الطاسة في المنزل بخلطة الحاتي وبنتيجة الجاهز
تعتبر كفتة الطاسة من أنواع الكفتة الشهية لذيذة الطعم وفي نفس الوقت سهلة التحضير لا تأخذ الكثير من الوقت لذلك أخذت العديد من ربات المنازل تفكر في كيفية تحضيرها وتقديمها لجميع لأسرتها خصوصاً أنها تعتبر الوجبة المفضلة لمعظم الفئات العمرية، واستطعنا أن نجد اشهى طريقة في تحضير كفتة الطاسة وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل كفتة الطاسة
تتكون من عدة مكونات منزلية لا تكلفنا الكثير وتعطينا كمية كبيرة من الكفتة وهي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- معلقة من الملح.
- معلقة من البابريكا.
- معلقة من ثوم البودرة.
- معلقة من بصل البودرة.
- معلقة من الكزبرة صغيرة.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- 100 جرام من الليه مفرومة.
خلطة بهارات الكفتة.
- طاسة غير لاصقة.
- معلقة زيت.
- قطعة فحم.
طريقة تحضير الكفتة
تحضر الكفته من خلال ما يلي:
- اولا احضري وعاء و ضعي به المكونات من اللحمة والبصل والملح وجميع التوابل والبقدونس والليه وبهارات الكفتة.
- قلبي المكونات جيدا حتى تختلط تماما.
- تشكيلها على شكل أصابع كفتة.
- ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- احضري بعد ذلك صينية غير لاصقة وقومي بدهنها بواسطة ملعقة من الزيت.
- وضع الكفتة بها.
- اعملي على تغطيتها بواسطة غطاء وضعيها على نار هادئه اتركيها حتى يحمر لونها.
- ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- عند تمام النصج باحضار وعاء صغير.
- أشعلي الفحمه وضعيها في ذلك الوعاء الصغير.
- وضع ذلك الوعاء في الطاسة الخاصة بالكفتة.
- وضع نقطة من الزيت على الفحم بعد اشعاله.
- اعملي على تغطية الكفتة واتركيها حتى تتشرب من رائحه الفحم.
- تعد تلك الطريقة من أفضل طرق تحضير الكفتة برائحة الفحم.
- تكات عمل كفتة الطاسة
- يجب أن يتم تسوية الكفتة على نار هادئة.
- الحرص على تغطيتها حتى يتم تسويتها من اعلى ومن اسفل بشكل جيد.
- الحرص على وضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- يجب ضبط كمية البهارات حتى لا يتم تغير في مذاق الكفتة.