لعشاق الحلويات الطعم الذي لا يقاوم كيكة الشوكولاتة بالكريمة بنتيجة مضمونة وطعم لا يقاوم
كيكة الشوكولاتة بالكريمة هي واحدة من أكثر الحلويات شهرة وشعبية في جميع أنحاء العالم، فهي تجمع بين قوام الكيك الهش وطعم الشوكولاتة الغني مع الكريمة التي تضيف طعم شهي ولذيذ يزيد من الفخامة، وإذا كنتي تبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة لتحضير كيكة الشوكولاتة بالكريمة في منزلك، وفي هذا الموضوع نتعرف خطوة بخطوة تحضير هذه الكيكة الرائعة بطعم لا يقاوم.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- 3/4 كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضات.
- 1 كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء الساخن.
تحضير الكريمة
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ربع كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- ادهني قالب كيك دائري أو مستطيل بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو البودرة، البيكنج صودا، البيكنج باودر، والملح معًا حتى تمتزج المكونات الجافة.
- أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى الخليط الجاف، واخفقي باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط متجانس.
- أضيفي الماء الساخن تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- في وعاء متوسط اخفقي الزبدة باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح كريمية.
- أضيفي السكر البودرة تدريجي واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الكاكاو البودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب تدريجي، واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي سلس، وإذا كانت الكريمة سميكة جدًا، يمكنكي إضافة المزيد من الحليب بملعقة صغيرة.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا قطعيها من المنتصف للحصول على طبقتين، وضعي طبقة من الكريمة بين الطبقتين ثم وزعي الكريمة المتبقية على سطح وجوانب الكيكة باستخدام سباتولا لتغطيتها بالكامل.
- يمكنك تزيين الكيكة بالشوكولاتة المبشورة، أو رقائق الشوكولاتة، أو الفاكهة الطازجة.
- بعد تزيين الكيكة اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الكريمة بشكل أفضل.
- قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.