بسكويت الكاكاو بدون زبدة أو حليب هش واقتصادي بأشهى طعم

بسكويت الكاكاو ، من المخبوزات الهشة التي لها شكل مميز ورائع، فهو عبارة عن طبقات من الكاكاو مع عجينة الفانيليا، يقدم مع الشاي أو الحليب ويتميز بقوام ناعم جدا، كما يتم تحضيره بدون استخدام الزبدة أو الحليب فهو بسكويت هش ولذيذ ومميز بالنسبة للأطفال، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات عمل بسكويت الكاكاو بدون حليب أو زبدة بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت الكاكاو

يتم تحضير البسكويت من مكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي,:-

• 2 كوب وربع من الدقيق.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السمنة الباردة.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو.

طريقة العمل

خطوات عمل بسكويت الكاكاو سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. في وعاء نخفق السكر البودر والسمنة الباردة بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، حتي نحصل على خليط فاتح اللون.
2. نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتي يصبح الخليط كريمي.
3. نضع البيض والفانيليا ونخفق المكونات، حتي يذوب البيض تماما.
4. يضاف النشا والبيكنج بودر والملح ونضيف الدقيق تدريجيا ونقلب المكونات بشكل جيد بدون عجن.
5. نستمر في التقليب حتي نحصل على عجينة ناعمة.

طريقة التشكيل

نقسم العجينة إلي جزئيين متساويين نضيف إلي الجزء الأول ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو، ونضيف إلي الجزء الثاني ملعقة من الدقيق ونخلط حتي يختفي كل من الدقيق والكاكاو، نقسم كل جزء إلي ٦ كرات متساوية ثم نشكل كل كرة على شكل رول، نأخذ رول من الكاكاو ونضع فوقه رول من العجين السادة ونضغط عليه ببطئ ونضع فوقه رول آخر من الكاكاو ونضغط ببطيء وهكذا بالتبادل، حتي الانتهاء من كل الكمية حتي يتشكل لدينا رول كبير، يلف الرول بكيس بلاستيك وندخله الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم يقطع بسكين حادة إلي قطع صغيرة على شكل شرائح توضع في صينية فرن مدهونة ويخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، بعد ذلك يترك حتي يبرد ويقدم بالهنا والشفا.