مخلل الليمون المعصفر بطريقة المطاعم بكل سهوله في المنزل وتحديقة خلال يومين فقط
طريقة عمل الليمون المعصفر تبحث كل ربات المنزل عن طريقة عمل الليمون، فهو واحد من أشهر وأهم أنواع المخللات، ويعتبر فاتحا للشهية، كما أنه مرتفع القيمة الغذائية، ويتم تحضيره باستخدام الليمون البلدي الذي يتم شراؤه بثمار الليمون الناضج متوسط الحجم، ويكون سلق الليمون نصف سلق لمن يريد التسريع التخليل الليمون ليتم تناوله خلال أيام قليلة، ولذلك نقدم لكم خطوات عمل الليمون المعصفر بطريقة سهلة وسريعة وطعم احلى من المطاعم بكتير.
مكونات عمل الليمون المعصفر
من خلال الفقرة سوف نوضح جميع المكونات التي يحتاجها عمل الليمون المعصفر في المنزل:
- ربع كيلو فلفل أحمر حار.
- كيلو ليمون متوسط الحجم.
- ربع كوب حبة البركة.
- كوب ملح.
- ماء ساخن للتخليل.
- نصف كوب عصفر.
- ربع كيلو فلفل أخضر حار.
طريقة عمل الليمون المعصفر
خطوات تحضير الليمون المعصفر مثل المطاعم كالتالي:
- عليكي غسل الليمون جيدا بالماء.
- ثم اقطعيه بالسكين لأربع أرباع دون ايكي أن تنفصل الليمونة عن بعضها.
- ثم ضعي الماء الساخن في وعاء على النار الهادئة، ثم أضيفي الليمون للماء الساخن.
- بعدها قومي بترك الليمون في الماء وبمجرد أن يبدأ في الغليان ارفعي الإناء من على النار.
- في الخلاط الكهربائي ضعي الملح الذي ينسب ذوقك في الطعام فيوجد من يحب الملح بكميه كثيرة ويوجد من يحب الملح بقميه قليله، وأضيفي لهم الفلفل الحامي علي حسب الرغبه.
- وبعدها قومي بإضافة كوب من ماء الذي سلمتي فيها الليمون واخفقي المكونات للحصول على خليط التخليل.
- في اناء كبيرة ضعي حبة البركة والعصفر وباقي كمية الملح وقلبي الخليط.
- ثم قومي باضافة نصف كوب من ماء الذي ساقتي فيها الليمون وقلبي الخليط جيدا في الإناء.
- اخرجي الليمون من ماء السلق وضعيه في الإناء وقلبيه مع مكونات التخليل.
- قطعي الفلفل الأخضر وضعيه مع الليمون وقلبيه حتى يشرب من مكونات التخليل.
- احضري برطمان المخلل الزجاجي يجب أن يكون نظيف وجاف تماما.
- ضعي حبات الليمون بالعصفر وحبة البركة والفلفل ثم صبي فوقه محلول التخليل الموجود في الخلاط.
- أغلقي برطمان مخلل الليمون المعصفر جيدا وقلبيه من جه لا آخره حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- تأكدي من غلق برطمان الليمون المعصفر ثم ضعي على سطح البرطمان القليل من الزيت الزيتون، اواي زيت موجود.