بدون لبن وبيض وزبدة وهش وخفيف..طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل بمكونات إقتصادية من البيت
مع أقتراب الدراسة تسعى كل سيدة منزل تهتم بالتوفي والتدبير عن الطريقة المثالية لتحضير خبز الفينو، لأنه لا غنى عنه عند تحضير سندوتشات المدرسة كل صباح، ومن خلال استخدام مكونات اقتصادية للغاية، ونتيجة مضمونة، سنجهزه بطريقة الأفران، فقط كل ما عليك متابعة هذا المقال.
طريقة عمل العيش الفينو
بدلًا من التكاليف اليومية، سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير العيش الفينو بالمنزل، باتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر عميق أضيفي كل من الدقيق المنخول والخميرة والسكر والملح.
- ثم اخلطي المكونات مع بعضها بملعقة جافة، وأضيفي الماء بشكل تدريجي.
- وبمجرد أن تبدأ العجينة في التماسك، أضيفي الزيت واعجني لمدة 5 دقائق متواصلة، لتحصلي على عجينة مطاطية.
- بعد ذلك، قسمي العجينة إلى عدد من الكرات الصغيرة المتساوية في الحجم.
- ثم افردي كل كرة صغيرة من العجين على شكل بيضاوي سمكه 2 سم.
- ولفي العجينة على شكل رول أسطواني، مع مراعاة إحكام غلق الأطراف.
- ثم استمري بتكرار نفس الخطوات، حتى تنتهي من كل كرات العجين.
- ثم أحضري صاج كبير أو صينية مناسبة،ورصي بها عجينة العيش الفينو.
- بعد ذلك، غطي الصاج باستخدام كيس نايلون، واتركيه جانبًا لمدة ساعة، حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- وادهني خبز الفينو بالحليب مع رشة من السمسم (خطوة اختياري).
- بعد ذلك، أدخلى الصاج إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، واتركيه ينضج لمدة قد تصل إلى 15 دقيقة.
- ثم أشعلي الشواية ليكتسب العيش الفينو لون ذهبي محمر.
- وأخيرًا اتركيه جانبًا لتهدأ حرارته تمامًا، واحتفظي به في كيس نظيف و اغلقيه حتى لا يجف.