بسكويت الشوكولاتة المقرمش حضريه في دقائق بمقادير مظبوطة وبمكونات بسيطة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير وصفة بسكوت الشوكلاته السريع بدون بيض، حيث تعد هذه الوصفة من أشهر وصفات البسكويت السريعة التي يفضل تناولها الكبار وحتى الصغار والتي لا تكلفك الكثير من المقادير فهي وصفة إقتصادية للغاية يمكن تحضيرها بمكونات موجودة في كل منزل، كما يتم تقديمها مع أكواب الشاي الدافئة أو الحليب للحصول على قيمة غذائية عالية مع مذاق مميز.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بدون بيض

حتى تتمكني من الحصول على بسكويت هش وناعم وصاحب قوام معتدل ومذاق مميز يذوب سريعا يتوجب عليك تحضير المكونات اللازمة للوصفة مع مراعاة الوزن الدقيق، ومن أول هذه المكونات ما يلي:

• كوب من الطحين الفاخر.
• كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
• كوب من الحليب.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة
• نصف كوب من الكاكاو.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

بعد تجهيز المكونات السابقة قومي بإحضار إناء صغير وملعقة بلاستيكية ومن ثم اتباع الخطوات التالية:

1. اخضري وعاء عميق واخلطي المواد الجافة معا في الإناء ومن ثم ابدأي في تقليبهم حتى تتأكدي من تجانس المكونات معاً.
2. باستخدام الخلاط الكهربائي ضعي الزيت والسكر والحليب ورشة الفانيلا ومن ثم تشغيل الخلاط حتى يتم خفقهم معاً بشكل جيد.
3. بعد ذلك ضعي المكونات الجافة إلى الخليط واستمري في عملية الخفق مرة أخرى حتى تحصلي على قوام ناعم خالي من أي تكتلات ومتماسك في نفس الوقت.
4. قومي بصب العجينة في إناء صغير ومن ثم ابدأي في تشكيلها حسب الرغبة، يمكنك عمل دوائر صغيرة أو نجوم باستخدام القطاعات البلاستيكية.
5. قومي برص قطع البسكويت في الصينية مع مراعاة ترك مسافات بينية بين كل قطعة وأخرى.
6. أخيرا يتم وضع الصينية في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 داخل الفرن لمدة عشر دقائق فقط، أخرجي البسكويت واتركيه حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بالبيض

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة (اختياري).

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي ورق زبدة على صينية الخبز.
2. في وعاء متوسط انخلي الدقيق مع مسحوق الكاكاو البيكنج باودر ورشة الملح واخلطي المكونات جيدًا واتركيها جانبا.
3. في وعاء آخر اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وخفيف.
4. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة، ثم ضيفي الفانيليا واخلطي جيدا.
5. ببطء ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة متجانسة، ثم ضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي برفق.
6. باستخدام ملعقة شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الحواف صلبة والوسط لا يزال طري.
8. اتركي البسكويت ليبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بالزيت

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح معا حتى يتجانسوا.
2. في وعاء آخر اخفقي البيضة مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون، ثم ضيفي الفانيليا والزيت النباتي إلى الخليط السائل وامزجي جيدًا.
3. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزيت والسكر وقلبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. إذا كانت العجينة لينة جدا يمكنك إضافة قليل من الدقيق لضبط القوام.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطي عليها قليلاً لتأخذ شكل البسكويت.
6. ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
7. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ثابتا من الأطراف ولكنه لا يزال طريًا في الوسط.
8. ثم دعي البسكويت يبرد تمامًا على رف التبريد قبل تقديمه، يمكنك تقديمه مع الحليب أو القهوة.