كيكة بدون بيكنج بودر جهزيها هشة وسريعة وبمكونات متوفرة في البيت

من المعروف أن الكيكة من أشهر أنواع الحلويات المنتشرة ويفضلها الصغير قبل الكبير ولكن تختلف طريقة عمل الكيكة من طريقة إلى أخرى فالكثير يفضل تناول الكيكة بالشوكولاتة والبعض الآخر يفضل تناول الكيك بالفانيليا ولكن هل يمكنك الآن عمل الكيكة بدون بيكنج بودر، دعونا نتعرف على طريقة عمل الكيكة بدون بيكنج بودر بأسهل وابسط المكونات وكيفيه تحضيرها بكل سهولة كل ما عليكم متابعة العناوين القادمة.

طريقة عمل كيكة بدون بيكنج بودر

لا تحتاجين إلا المكونات الطبيعية المعروفة لتحضير الكيك ولكن دون وجود البيكنج باودر إليك الآن هذه المكونات كما يلي.

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات أو متعدد الاستخدامات.
• عدد 8 بيضات متوسطة الحجم.
• كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
• عدد ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة أو متوسطة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال أو الليمون.

طريقة تحضير كيكة بدون بيكنج بودر

بخطوات بسيطة يمكنك تحضير أشهى كيك بمكونات بسيطة وهذه الخطوات تتمثل على النحو التالي:-

1. ضعي الخل والسكر الأبيض وبشر البرتقال أو الليمون معاً، ثم قومي بتقليبه جيدًا.
2. ضيفي إليهم البيض واحدة تلوى الأخرى باستخدام المضرب الكهربائي قومي بضرب كافة المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
3. ضعي الدقيق تدريجًيا ثم قومي بخلط كافة المكونات الآن يمكنك وضع الخليط في الصينية المناسبة لعمل الكيك.
4. يجب أن تسخنِ الفرن على درجة حرارة 180 درجة وبعدها ادخلي الصينية الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
5. افتحي الفرن على صينية الكيك وقومي باختيارها بطرق السكينة، والآن عليكي الاستمتاع بألذ واشهى طعم للكيك بدون بيكنج بودر.
6. كما يمكنك أيضاً تزيين الكيك بقطع من البرتقال أو المانجو كما تفضلين وتقديمها في وجبة الإفطار أو كحلوى أساسية للضيوف مع الشاي أو القهوة أو العصير.

طريقة عمل كيكة النسكافيه بدون بيكنج بودر

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في 1/4 كوب ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح وكريمي.
2. ثم ضيفي الزيت والحليب بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي النسكافيه المذاب إلى الخليط وامزجيه جيدًا.
3. في وعاء آخر انخلي الدقيق وضيفي رشة ملح، ثم ضيفي الدقيق إلى خليط السوائل تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
4. ثم صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماما.
5. بعد أن يبرد الكيك، يمكنك تقديمه كما هو أو تزيينه بكريمة النسكافيه أو السكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيكنج بودر

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 4 بيضات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
2. في وعاء كبير انخلي الدقيق مع الملح جيداً، في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
3. ثم ضيفي الزيت تدريجياً إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. بعد ذلك ضيفي المكونات الجافة الدقيق والملح تدريجياً إلى الخليط الرطب، وقلبي بملعقة خشبية أو سباتيولا حتى تختفي كتل الدقيق تماماً ويصبح الخليط ناعماً.
5. ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويخرج سكين نظيف عند إدخاله في الوسط.
6. بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، ثم أخرجيها من القالب وقدميها مع كوب من الشاي أو العصير.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيكنج بودر

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح.
2. ثم ضيفي الزيت والحليب والبيض والفانيليا إلى المكونات الجافة، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. بعد ذلك قومي بدهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط في القالب.
4. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم نضج الكيكة يمكن اختبار النضج بواسطة عود خشبي وإذا خرج نظيف فالكيكة جاهزة.
5. ثم اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها، يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو رش السكر البودرة للتزيين.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بدون بيكنج

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب حليب جوز الهند أو حليب عادي.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 حبات بيض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر ورشة الملح.
2. في وعاء آخر اخلطي حليب جوز الهند مع الزيت والفانيليا، ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجيها جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. ثم ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة، ويفضل أن يكون القالب مغطى بورق زبدة لتجنب الالتصاق.
4. بعد ذلك أدخلي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
5. يمكنك اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي في الوسط وإذا خرج نظيف يكون الكيك جاهزًا.
6. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا قبل إخراجه من القالب، ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.