كيك صيف رطبة طبقات بسكويت الباردة بطعم وشكل جديد
كيك الصيف الباردة تعتبر من أروع الحلويات التي يمكنك تحضيرها في فصل الصيف فإنها منعشة بدرجة كبيرة عند تناولها كما تتميز هذه الكيكة بأنها خفيفة بمكونات بسيطة، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في الأيام الحارة خاصة في المصايف، كما أنها على استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، مثل البسكويت، الكريمة، والحليب والجيلي، يمكن تحضيرها بدون الحاجة إلى فرن، مما يوفر لربة المنزل الكثير من الوقت والجهد، كم تناسب هذه الكيكة جميع أفراد العائلة فعند تناولها سوف يعشقونها ويطلبوا منك تكرار تحضيرها لهم، ويمكن تخصيصها بإضافة الشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة لتلبية أذواق الجميع.
كيك صيف باردة بسكويت وكريمة
كيكة الموجة الحارة وصفة مميزة تحضر على شكل طبقات ولا تحتاج إلى فرن فهي طبقات من الجيلب المانجو مع البسكويت وطبقة ثانية من كريم كراميل والطبقة الأخيرة قطع بسكويت مع جيلي الفراولة لذيذة جداً لا تقاوم.
مكونات كيكة الصيف
- نحتاج إلى عدد 4 كوب من حليب كامل الدسم
- عدد 2 ونصف الكوب من الماء الساخن
- عدد 2 ونصف كوب من الماء البارد
- عدد 2 ظرف من جيلي فراوله
- عدد 2 عبوة من بسكويت سادة
- عبوة من جيلي مانجو
- عبوة من باودر كريم كراميل
تحضير كيك باردة للصيف طبقات جيلي بسكويت
- نقوم بتفريغ محتوى ظرف جيلي مانجو في وعاء ونضيف عليه 3/4 كوب من الماء الساخن ونقلب حتى يصل إلى الذوبان ويضاف له 3/4 كوب من الماء البارد.
- نقلب مكونات مع بعضها ونتركها جانباً ثم ندهن قالب كيك بشكل دائري ويدهن بالزيت ويوزع به طبقة من بسكويت ويصب عليه الجيلي السابق تحضيره برفق.
- ثم ادخلي قالب الكيك إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة لكي يتماسك، في وعاء آخر نضع حليب ويرفع على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف على الحليب كريم كراميل مع تقليب سريع مستمر بالمضرب اليدوي، ونخفق حتى يتكاثف الخليط السابق تحضيره، اخرجي قالب الجيلي من ثلاجه.
- يصب عليه طبقة كريم كراميل على طبقة الأولى وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى، تتماسك طبقة كريم كراميل نفرغ ظرفي جيلي فراوله في وعاء ويضاف له كوب ونصف الكوب من ماء ساخن.
- ونقلب حتى يصل إلى ذوبان الجيلي يصب علبه كوب ونصف من ماء بارد ونقلب برفق، ثم نوزع طبقة بسكويت حلقات فوق طبقة كريم كراميل.
- نقوم بصب الجيلي مانجو سابق تحضيره على طبقات بسكويت برفق وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك وتخرج وتقلب على وجهها في طبق التقديم وتقطع وتقدم بالهنا والشفا باردة لذيذة منعشة.
طريقة كيك بارد طبقات جيلي الشهية
- لعمل الكيك أول طبقة نحضر 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ
- كوب وربع كوب من زيت نباتي
- عدد 2 ونصف كوب من دقيق حلويات
- كوب من السكر الأبيض
- كوب وربع كوب من حليب سائل
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات طبقة كاسترد
- عدد خمس أكواب من حليب سائل
- عدد 4 ملاعق كبيرة من سكر
- عدد 4 ملاعق طعام حليب بودرة
- عدد خمس ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
مكونات تحضير طبقة جيلي لكيك هش
نحتاج إلى عدد 2 مغلف جيلي
كوب وربع كوب من الماء الساخن
كوب وربع كوب من الماء البارد
خطوات تحضير كيكة باردة طبقات جيلي
- نقوم بوضع بيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق ونخفق المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم نضيف زيت مع حليب ونخفق المكونات قليلا، ثم ننخل نشا الذرة مع بيكنج بودر ودقيق حبوب ويضاف كافة المكونات وتخفق مع بعضها حتى تمتزج جيداً.
- يوضع الكيك في طبق أو صينية من بايركس وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتأخذ ما بين 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج ونخرجه من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد.
- نجهز طبقة كاسترد في وعاء ونضيف الحليب مع بودرة كاسترد والحليب البودرة مع السكر وتقليب على بارد ثم ترفع على نار مع تقليب مستمر حتى يصل مزيج كاسترد إلى درجة الغليان ويصبح ذات سمك أو ثقيل القوام.
- نقوم بصب خليط الكاسترد الساخن على الكيك وعندما يهدأ تدخل إلى الثلاجة أو فريزر لكي تتماسك وتتجمد.
- نجهز طبقة الجيلي بأن نضع في وعاء كل من ماء ساخن مع البارز وبودرة جيلي ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم تسكب الجيلي فوق كاسترد مع كيك ونضع طبق الكيك في الثلاجة لمدة أربعة ساعات أو ليلة كاملة ليكون متماسك تماماً وجاهز للتقديم.
حلى كيكة طبقات بسكويت بالجيلي واللبن الزبادي
يقدم حلى طبقات بسكويت من الجيلي واللبن، يفضله الأطفال، وتقدم في أطباق صغيرة أو في قالب كبير وتقطع وتقدم باردة.
مكونات حلى اللبن الزبادي طبقات بسكويت
- عبوة من باكيت بسكويت شاي سادة
- نصف اصبع زبدة بحوالي 50 جرام
- مكونات طبقة ثانية كوب من اللبن الزبادي
- كوب من السكر الأبيض
- عدد 3 أكواب حليب بودره
- مكونات طبقة كيك ثالثة
- عبوة من باكيت جيلي باللون الاحمر
- قطع من فراولة مقطع إلى شرائح
طريقة عمل حلى اللبن الزبادي
- نجهز الطبقة الأولى من خليط الكيك بأن نضع بسكويت مع زبدة طرية في وعاء الخلاط ونخفقهم جيداً مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات، ثم يصب تلك خليط في قاع الصينية من بايركس الزجاجية الشفافة أو في أطباق تقديم صغيرة.
- نجهز الطبقة الثانية من الكيك في خلاط نضيف اللبن الزبادي مع حليب جافة والسكر، وتصب تلك الخليط بعد تأكد من ذوبان السكر فوق طبقة البسكويت.
- تدخل صينية في الفرن ويتم تشغيل الشواية، وعندما يصبح لون التارت ذهبي تخرج من الفرن فورا.
- ويترك الحليب لكي يبرد، وتجهز الطبقة الثالثة بصنع خطوط على سطح اللبن على شكل مربعات وتوضع في كل مربع نصف ثمرة من فراولة.
- ونقوم يصنع جيلي وفق ما مدون في الإرشادت على باكيت جيلي، ثم يصب خليط جيلي فوق طبقة فراولة بحرص حتى تظل ثابتة.
- ثم ادخلي قالب الكيك في ثلاجة لكي تتجمد تماماً، ثم نخرجه من المجمد وتقطع وتقدم باردة.
- يمكن تقديم تارت بسكويت في أطباق صغيرة أو حتى يصنع في أكواب زجاجية، كما يمكنك اختيار أي نوع جيلي ترغبين فيه ومناسب مع الفواكه.
- كما يمكنك الاستغناء عن خطوة إضافة الفواكه والاكتفاء بإضافة الكريمة مع جيلي وسيكون شكلها رائع.
مقادير حلويات رمضان سهلة بالجيلي
- نحتاج إلى كوب من رمان
- علبة من قيمر أو قشطة معلبة جاهزة
- باكيت من جيلي توت أو جيلي فراولة
- عبوة من كريم كراميل بوردة
- عدد 2 ظرف من كريم شانتيه ويب
- عبوة من كيك جاهزة فانيليا أو شوكولاته على حسب رغبتك
طريقة عمل حلى جيلي رمان الاحمر
- نقوم بخلط القشطة مع كريم كراميل البودرة مع إضافة لهم كريم شانتيه ونخلط حتى يكون معنا خليط ثقيل وكثيف.
- ثم نقطع الكيك ويرص في قاع الكاسات ويكون طبقة أولى المحلية، ثم ننزل بطبقة من خليط كريمة مع كريم شانتيه، ثم يضاف القليل من حبات الرمان وعليها طبقة من كريمة وتدخل كاسات إلى الثلاجة لتتماسك.
- نجهز طبقة جيلي كما هو معتاد صنعه ويترك جانباً يبرد ثم نخرج الكاسات من مجمد ونضع عليه الجيلي من جوانب وتدخل الثلاجة مرة أخرى لكي تتماسك وتتجمد وتقدم بالهنا والشفا.
مقادير حلى جيلي طبقات بمكونات بسيطة
- نحتاج إلى عبوة من جيلي مشمش
- عدد 2 عبوة من جيلي فراوله
- نصف كيلو من الموز أو أي فاكهة على حسب رغبتك
- عدد 6 ملاعق كبيرة من سكر ابيض
- عدد 6 ملاعق كبيرة من الماء
طريقة تحضير الجيلي طبقات باردة ملونة
- نقوم بوضع كوب من الماء في إناء يرفع على نار مع عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر وعندما تصل الماء إلى درجة الغليان نقوم بإضافة باكو جيلي المشمش ونقلب بسرعة جيدا حتى يذوب ونغلق النار.
- ونضيف كوب من الماء الفاتر إلى الجيلي المشمش السابق تجهيزه، ونقلب بسرعة مرة أخرى.
- نقوم بتقطيع الموز الى شرائح وترص في كاسات أو اطباق زجاجية ويضاف لهم الجيلي السابق تجهيزه حتي يمتلئ نصف الكأس، وتدخل الكاسات إلى الثلاجة لتتماسك ونجهز باقي مكونات حلى جيلي بارد.
- ثم نبدأ بتحضير الطبقة الثانية من جيلي الفراولة بوضع 2 كوب من الماء وترفع على نار مع 4 ملاعق كبيرة سكر وترفع حتى تصل إلى درجة الغليان ويضاف لها 2 باكو جيلي فراوله وتقلب جيدا ليذوب خليط الجيلي ثم نطفئ النار.
- ونضيف الجيلي 2 كوب من ماء فاتر وتقلب بسرعة وترفع من على نار وتترك جانباً لكي تبرد عندما يتماسك جيلي المشمش السابق تجهيزه.
- نقوم بإضافة جيلي فراوله إلى كل كاس متواجد فيه جيلي المشمش وتدخل إلى الثلاجة مرة أخرى التماسك طبقات الجيلي ثم يقدم للتحلية بالهنا والشفا.
- كما يجب عند تحضير الجيلي ليكون ناجح معك اتباع معيار الماء كما هو مدون بالعبوة ونأخذ عادة المعيار بكوب الشاي العادي.
- كما لابد من تتماسك طبق جيلي الأولى مهما كان اختيارك لها، قبل أن تضاف طبقة الثانية حتى لا تتداخل الطبقات مع بعضها البعض وتعطيك شكل طبقات حلى جيلي المطلوبة.
كيك باردة جيلي بالموز رائعة تحلية سهل وسريعة
نصنع طبقات كيك مع طبقة موز وتغطى بطبقة الجيلي تجهز في وقت سريع وتمتاز كيكة جيلي بالموز بسهولة تحضيرها.
- نحتاج لعمل الكيك البارد 4 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ
- عدد أربعة عبوات من جيلي
- عدد 6 أكواب من الماء
- عدد 2 كوب من دقيق حلويات
- كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3/4 كوب حليب سائل
- 3/4 كوب زيت نباتي
- كوب من الموز مقطع الى حلقات
كيكة جيلي رطبة بالموز طعم يجنن
- نقوم بوضع البيض في وعاء ونخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يرتفع قوام البيض قليلاً، ونضيف له الفانيليا مع السكر ونخفق مرة أخرى حتى تتاكدي من ذوبان السكر مع البيض، يضاف الزيت مع الخفق مرة أخرى.
- نجهز المكونات جافة كل من دقيق مع بيكنج باودر والملح وننخلهم ونضيفهم بالتدريج إلى خليط البيض مع تقليب.
- ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي مع الخفق المستمر ونخلط مكونات كيك جيداً مع بعضها البعض.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويدهن قالب الكيك بالزيت ويضاف كيك في الصينية وتدخل الفرن لكي تنضج لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتخرج من الفرن وتترك جانباً لكي تبرد.
- نذيب بودر الجيلي بالقليل من الماء المغلي ونضع عليه نصف كمية من الموز فوق الكيك وتوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- تخرج كيكة بعد ذلك ويوضع عليها باقي كمية الجيلي التي لدينا وتدخل إلى الثلاجة مرة أخرى لكي تتماسك اخر طبقة تم اضافتها وتأخذ حوالي 2 ساعة لكي تتماسك، وتخرج وتقطع وتقدم بالهنا والشفا، يمكنك تغيير في نوع الجيلي على حسب رغبتك.
جاتو طبقات كيك مع جيلي
- نحتاج إلى كوب وربع كوب من دقيق حلويات
- نصف كوب من سكر ابيض
- ثلاث ارباع كوب زيت نباتي
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- عدد 2 عبوة من جيلي فراولة
- نصف كوب من ماء مغلي
- نصف كوب من اللبن الزبادي
- مع 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
تحضير كيك جاتوة الجيلي
- نضع في وعاء الخلاط عبوة الجيلي مع الماء الساخن ونخفق حتى يذوب حبيبات الجيلي مع الماء تماماً.
- نقوم بإضافة السكر ونستمر في الخفق مع إضافة اللبن الزبادي والزيت ومشغل الخلاط مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نأخذ كوب من مزيج الجيلي ويوضع في الثلاجة جانبا ليبرد.