طريقة شهية ومضمونة لتحضير الكريب كما في المطاعم بالمنزل بطعم رائع
الكريب من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع من الكبار والصغار، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الخفيف، ويمكن تحضيره بحشوات متنوعة، سواء كانت حلوة أو مالحة، وإذا كنت ترغبين في تحضير الكريب في المنزل والاستمتاع بطعمه اللذيذ كما يقدم في أفضل المطاعم فإليك هذه الوصفة السهلة والمضمونة التي ستجعل من صنع الكريب تجربة ممتعة وبسيطة داخل المنزل بألذ طعم.
وصفة الكريب المنزلية
المكونات:
- 1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1 و1/4 كوب حليب.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر (للكريب الحلو، يمكن حذفها إذا كان الكريب مالحًا).
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو).
- رشة ملح.
للتزيين أو الحشوة:
- شوكولاتة قابلة للدهن، مربى، أو عسل (للكريب الحلو).
- جبنة، دجاج مشوي، خضار، أو لحم (للكريب المالح).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع الحليب، الفانيليا (إذا كان الكريب حلوًا)، والسكر باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلين على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- أضيفي الزبدة المذابة ورشة الملح، واستمري في الخلط حتى يتكون خليط سائل ومتجانس.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة، ليساعد في جعل الكريب أكثر نعومة وهشاشة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت باستخدام فرشاة.
- صبي كمية صغيرة من خليط الكريب (حوالي 1/4 كوب) في المقلاة ووزعيه بحركة دائرية لتحصلي على طبقة رقيقة ومتساوية.
- اتركي الكريب يطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.
- باستخدام ملعقة مسطحة، قومي بقلب الكريب لطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية.
- ضعي الكريب المطهو على طبق وكرري العملية مع باقي الخليط.
- احشي الكريب بالمكونات المفضلة لديك ويمكنك إضافة الشوكولاتة القابلة للدهن أو المربى أو العسل للكريب الحلو، أو الجبنة والدجاج المشوي والخضار للكريب المالح.
- لفي الكريب وقدميه ساخنًا واستمتعي بمذاقه الرائع.