فطائر لفطار المدارس القطنية بالبطاطس وصدور دجاج بطعم رائع سهلة وسريعة تحضير
فطائر الإفطار سريعة بحشو بطاطس وصدور دجاج تعتبر خيار مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صباحية مغذية وسهلة التحضير، والتي تتميز باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، كما أنها وجبة متكاملة بها الفيتامينات بوجود البطاطس مع بروتينات بوجود صدور الدجاج وفي نفس الوقت لذيذة جدا تشبه بشكل كبير التي تقدم في المحلات ويطلبها باستمرار الاطفال لذلك يمكن إعدادها كافطار صباحي للعمل والمدارس.
فطائر الفطار بالبطاطس والدجاج قطنية بطعم رائع سهل تحضير
فطائر الفطور السريعة تقدم لك بأطعمة مختلفة فيمكنك تغيير أنواع الحشوات في الفطائر والتي تقدم بأطعمة مختلفة لتناسب جميع الأذواق بالمكونات التالية:
- نحتاج إلى عدد 4 أكواب من دقيق مخبوزات
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- ملعقة وربع من خميرة فورية
- عدد 2 كوب من حليب كامل الدسم دافئ
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة طرية
مكونات شاورما حشو فطائر
- نحتاج إلى نصف كيلو من صدور دجاج مخلية
- ملعقة صغيرة من شطة
- ملعقة صغيرة من ثوم بودر
- ملعقة صغيرة من كاري ناعم
- ملعقة صغيرة من بابريكا
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- تزيين الوجه بيضة مع قليل من فلفل اسود
- ملعقة كبيرة من سمسم مع حبة البركة
خطوات تحضير فطائر قطنية هشة بالبطاطس وصدور دجاج
- نحضر عجينة الفطائر بوضع السكر مع خميرة في طبق العجن وننزل عليهم بالحليب دافئ وتقلب تلك المكونات مع بعضها ونترك خليط خميرة في مكان دافئ لكل تختمر.
- ثم يضاف دقيق مع بيكنج بودر ورشة الملح وتقلب مكونات جافة إلى خليط خميرة مع حليب وتعجن جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نقوم بإضافة الزبدة مذابة عجينة الفطائر وتعجن وتلف عجينة في القليل من زبدة، وتغطى عجينة في وعاء وتترك لمدة 10 دقائق وتعجن مرة أخرى لكي تحتفي العجينة.
- بذلك نحصل على عجينة فطائر بقوام مطاطي ناعمة غير لاصقة باليد، نقوم بتغطية العجينة لكي تختمر لمدة ساعة ونقوم بتجهيز حشو فطائر.
- نقطع صدور دجاج إلى شرائح طولية ويضاف لها البهارات كلها وتتبل جيدا مع عصير الليمون ونقلبهم وتغطى جيداً.
- في وعاء أو مقلاه نضيف عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت وعندما يسخن نضيف شرائح الدجاج حتى تأخذ لون ذهبي وتقلب من كل جوانب وتوضع في طبق لشرائح طولية.
- نخرج العجينة من التخمير وتقطع على حسب رغبتك وتشكل على شكل كرات بحجم متوسط، وتفرد كل كرة فوق سطح نظيف.
- ونقوم بوضع شرائح دجاج المحمرة مع بطاطس محمرة ورشة من كاتشب، ثم تغلق فطائر دجاج، وترص فطائر في الصينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
- وتترك فطائر في الصينية وتترك لكي تختمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق، يتضاعف حجم فطائر دجاج، ونقوم بخلط وجه فطائر بمسحها ببيضة مخلوطة بالملح والفلفل الأسود.
- ويرش على وجهها القليل من السمسم مع حبة البركة، وندخل فطائر دجاج مع بطاطس في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم تدخل فطائر إلى فرن ساخن حتى تنصح لمدة 20 دقيقة وتأخذ لون ذهبي من أسفل، كما يمكن تشغيل الشواية لتأخذ لون ذهبي وتخرج فطائر وتقدم ساخنة.
فطيرة مدارس بالزعتر وجبنه
- مكونات الفطيرة 3 أكواب من دقيق
- كوب من الزعتر
- كوب من حليب كامل الدسم
- نصف كوب من زيت نباتي
- نصف كيلو من جبن بدون ملح
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
طريقة التحضير فطائر للمدارس جبنه بالزعتر
- نضيف حليب في وعاء ويضاف لهم الزيت مع السكر ويضاف لهم خميرة وتقلب جيدا حتى تختلط لمدة عشر دقائق.
- نقوم بنخل الدقيق مع بيكنج بودر والملح ويضاف مكونات جافة إلى مكونات خليط سائل بالعجن بالمضرب الكهربائي ويضاف لهم زعتر مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متماسكة ناعمة متجانسة.
- ثم نقوم بتفتيت جبنه وتضاف إلى عجينة فطائر تقلب جيدا لكي تتداخل العجين مع جبنه مكونة مزيج عجينة واحد وتغطى بالنايلون.
- ونترك عجينة فطائر ترتاح لمدة نصف ساعة ثم تشكل العجين على شكل كرات وترص في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة أو صينية مدهونة بالزيت ويضغط على الفطائر من أعلى لكي تأخذ شكل دائري.
- ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وعندما يسخن نقوم بوضع الحشو على كل قطعة من فطائر وترص في صينية الفرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت.
- ثم تدخل فطائر زعتر إلى الفرن الساخن مسبقاً لكي تنضج لمدة 20 دقيقة وتخرج توضع في وعاء وتغطى لتظل طرية وتقدم فطائر زعتر بالهنا والشفا.