أعملي بسهولة كبسة دجاج خليجي أصلي بمكونات بسيطة جداً وطعم لا يقاوم
الكبسة من أشهى أنواع الأطعمة على الإطلاق حيث يمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج وهي من الأكلات الغربية التي ظهرت في دول الخليج لكن نتيجة لطعمها الشهي جدا انتشرت طريق تحضيرها في جميع أنحاء الوطن العربي وذلك بسبب سهولة مكوناتها بالإضافة إلى أن طريقة تحضيرها بسيطة للغاية كما أنها مغذية جدا خاصة للأطفال لكن لابد من عدم الإفراط بها خاصة لمتبعي الحمية الغذائية لأنها تحتوي على قدر عالي من السعرات الحرارية.
مكونات كبسة الدجاج
تعتبر الكبسة من أجمل الوصفات التي يمكن تحضيرها على الإطلاق وإليكم أهم التفاصيل عنها فيما يلي:
- عدد 4 أكواب من صدور الدجاج.
- ملح طعام وفلفل أسود.
- كمون وكركم.
- قرفة.
- ورق غار.
- كزبرة ناشفة.
- بهارات كبسة.
- واحدة من الليمون المجفف.
- عدد 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 2 بصلة مفرومة.
- نصف كوب واحد فقط من الزبيب.
خطوات تحضير كبسة الدجاج
- يرفع وعاء على النار ثم يتم إضافة إليه الزيت والدجاج مع التقليب وإضافة بعض التوابل.
- عندما يتحول الدجاج إلى اللون الذهبي يتم إضافة كل من الطماطم المهروسة بالإضافة إلى عصير الطماطم وكذلك الملح وجميع التوابل.
- يتم إضافة الماء إليه ويترك الدجاج حتى ينضج ثم يتم تصفية الدجاج من المرق ثم يدخل الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يتم تحضير الأرز عن طريق إضافة كمية مناسبة من الزيت ثم إضافة إليها القرفة والليمون المجفف وبهارات الكبسة في يتم التقليب مع إضافة الأرز.
- يتم إضافة كمية مناسبة من الماء ومرقة الدجاج ك، صح يترك لينضج.
- بعد التأكد من نضج الارز تماما يتم إحضار طبق تقديم مناسب الحجم.
- يتم سكب الأرز بها مع تقديم قطع الدجاج على الأرز وبالهنا والشفا.