أعملي الفراخ الكرسبي في البيت مقرمشة ومستوية وأحلى وأطعم وأنظف من الجاهزة
يعتبر الدجاج الكرسبي من أطعم الوصفات على الإطلاق حيث يعشقه الكبار والصغار كما يوجد العديد من الطرق التي يمكن طهي الدجاج بها لكن يعتبر الدجاج الكرسبي هو الأفضل والأفضل لدى الكثيرين على الإطلاق كما أن العديد من الأشخاص يقومون بشراء الدجاج بأسعار عالية للغاية من المطاعم وعلى الرغم من ذلك يمكن تحضيره بسهولة جدا في المنزل ومن خلال مجموعة بسيطة واقتصادية من المكونات ولذلك سوف نذكر لكم طريقة تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.
مكونات الفراخ الكرسبي في المنزل
يمكن تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:
- نصف كوب فقط من الماء
- قطع صغيرة الحجم من الدجاج.
- عدد ملعقة كبيرة واحدة من النشا.
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- عدد ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملح طعام.
- عدد ملعقة كبيرة واحدة من البصل البودرة.
- زيت غزير للقلي.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- فلفل أسود.
- عدد ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
خطوات تحضير الكرسبي
- أولاً يجب غسل الدجاج جيد بعد أن تقطع الدجاجة إلى حوالي 8 قطع، ثم يتم تصفيتها جيدا من بقايا الماء.
- يتم إحضار وعاء عميق وإضافة كل من الشطة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والنشا.
- بالإضافة إلى الثوم البودر والبصل البودر ونصف كوب من الماء بالإضافة إلى كمية مناسبة من الدقيق وباقي المكونات.
- يتم تقليب هذه المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً ثم يتم إضافة قطع الدجاج إليها مع الحرص على وصول التتبيلة لجميع أجزاء الدجاج.
- تترك هكذا لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت يتم الاستعانة بكمية أخرى من الدقيق ثم تغطية قطع الدجاج به حتى يتم تغليفها تماماً.
- يتم النزول بها في زيت ساخن وتترك حتى تنضج تماما ثم تقدم وبالهنا والشفا.