طريقة تحضير باستا الكاجون الكريمية بطعم رائع ولا يقاوم

تعد باستا الكاجون الكريمية من الأطباق اللذيذة والمميزة التي تجمع بين النكهات الغنية والحارة الممتعة وقوام الباستا الكريمي اللذيذ، هذا الطبق مثالي لعشاق الأطعمة الحارة والمأكولات الغنية بالنكهات، حيث تضيف النقانق الإيطالية الحارة والبهارات المتنوعة طابعًا خاصًا إلى الباستا، إذا كنا نبحث عن وجبة شهية وسريعة التحضير تتماشى مع كافة أفراد العائلة فإن باستا الكاجون الكريمية هي الخيار الأمثل، سنتعرف على خطوات تحضير هذا الطبق المميز باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لضمان الحصول على تجربة طهي فريدة تجمع بين الطعم الرائع والسهولة في التحضير.

مقادير طريقة تحضير باستا الكاجون الكريمية

•  2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
•  500 جرام نقانق إيطالية حارة، مقطعة إلى شرائح.
•  ملح كوشير حسب الذوق.
•  بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
•  هالبينو، منزوع البذور ومفروم.
•  ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
•  ملعقة كبيرة معجون طماطم.
•  2 ملعقة كبيرة مزيج توابل الكاجون.
•  500 جرام باستا بينا مجففة.
•  فليفلة حمراء، منزوع منها البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
•  فليفلة خضراء، منزوع منها البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
•  250 جرام مشروم، منزوع السيقان ومفروم.
•  500 جرام طماطم مشوية بالنار.
•  4 أكواب مرق دجاج.
•  150 جرام جبن كريمي، مقطع إلى مكعبات.
•  2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة للتزيين.

طريقة تحضير باستا الكاجون الكريمية

• في قدر كبير ذو قاع ثقيل، نقوم بإذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف النقانق ويتم تتبيلها بالملح، نحمرها لمدة دقيقتين على جانب واحد، ثم نقلبها على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين.
• نضع البصل ونتبله بالملح ونطهيه لمدة دقيقتين حتى يبدأ في الذبول، نضيف الهالبينو، الثوم ومعجون الطماطم، ونقلب المزيج حتى يتجانس، ثم نضيف مزيج التوابل ونمزجهم جيدًا.
• نضيف الباستا، الفليفلة الحمراء والخضراء، المشروم، والملح ثم نقلب المزيج، نضيف الطماطم المشوية بالنار ومرق الدجاج، ونترك المزيج حتى يغلي جيدًا، ثم نهدأ النار إلى درجة حرارة منخفضة، ونغطي القدر ونطهيه على نار خفيفة لمدة 10:12 دقيقة حتى تنضج الباستا وتصبح الفليفلة طرية ولكن ليست مهروسة.
• نقوم بمزج الجبن الكريمي مع الباستا حتى يتكون صلصة كريمية كثيفة.
• ثم نقوم بتزيين الطبق بالبصل الأخضر المقطع على حسب الرغبة.