طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة بمذاق ولا أروع ولذيذة
تعتبر كبسة الدجاج الحارة واحدة من أشهى الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، وتمتاز بنكهاتها الغنية والمتنوعة التي تجمع بين التوابل العطرية والدجاج الطري، هذا الطبق الشهي يعتبر وجبة رئيسية مثالية للعائلات، حيث يجمع بين الأرز البسمتي الفاخر وقطع الدجاج المتبلة بشكل رائع، مما يجعله خيارًا مميزًا لعشاء لذيذ ومغذٍ، إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة وترغبين في تقديم وجبة مميزة لأحبائك، فإن كبسة الدجاج الحارة ستكون الخيار الأمثل، في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير هذا الطبق اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة، باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
مقادير طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة
- 2 كوب أرز بسمتي.
- دجاجة مقطعة.
- كوب طماطم مفرومة.
- بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 3 فلفل حار مقطع.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 فصوص هيل.
- ورق غار.
- ملعقة كبيرة سمن.
- كوب لوز مقطع أنصاف.
طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة
- نقوم بتسخين السمن في قدر كبير، ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ويتم تقليبهم جيداً حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- من ثم نضيف قطع الدجاج إلى القدر ونقلبهم جيدًا حتى تتحمر قليلاً.
- وبعد ذلك نضع الطماطم المفرومة، الهيل، البهارات، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، صلصة الطماطم، القرفة، وورق الغار، ثم نقوم بتقليب المزيج جيدًا.
- نضيف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات، ونتركها على النار حتى ينضج الدجاج.
- نقوم برفع قطع الدجاج من القدر ووضعها في صينية ثم نقوم بتحميرها في الفرن.
- نضيف الأرز إلى المرق المتبقي في القدر مكان الدجاج ونقوم بتركه حتى ينضج.
- ثم بعد الانتهاء من طهي الأرز نقوم بوضعه في طبق التقديم ونقوم بوضع فوقه قطع الدجاج المحمرة بشكل مرتب، ثم نقوم بتزيين الطبق باللوز المقلي وتقديمه ساخنًا.