طريقة عمل العيش الفينو في المنزل يمكونات مغذية ولا يحتاج لحشو

يعد العيش الفينو أو ما يسمى بالخبز الفرنسي من المعجنات الهشة التي يعشقها الكبار والصغار ولا غنى عنه في تحضير السندويتشات السريعة حيث أنه يتميز بمذاق شهي لا يقاوم ويقبل الكثير منكم على شرائه من الأفران، ويمكن استخدام حشوات مختلفة مثل اللحمة المفرومة أو الشاورما فراخ أو الجبن المختلفة ويمكن تحضيره سادة ويمكن تناوله في وجبة الإفطار أو بين الوجبات، وتعتبر طريقة تحضير العيش الفينو بسيطة لا تحتاج إلى وقت ومكوناته اقتصادية وغير مكلفة.

مكونات عمل العيش الفينو في المنزل

• أربعة أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ثلاثة حبات من البيض.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

• نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول والسكر والملح ونخلطهم مع بعضهما.
• ثم نضيف الخميرة الفورية والحليب الدافئ إليهم ونقوم نخلطهم مع بعضهم جيداً حتى تتجانس المكونات وتتكون لدينا عجينة.
• نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في العجن، ثم نضيف الزبدة ونقوم بالعجن جيداً حتى تتجانس الزبدة مع باقي المكونات.
• ثم نقوم بالعجن جيداً لمدة ربع ساعة حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت ونغطيها بكيس نظيف ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ونقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونشكلها إلى أصابع مستطيلة ونضعها في الصينية ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
• ثم نخرج الفينو من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقدمه مع الجبنة.