شهية وسريعة .. طريقة عمل الكيكة بصوص الشوكولاتة بمقادير مضبوطة وغير مكلفة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة الكيكة بصوص الشوكولاتة مثل التي يتم تحضيرها في محلات الحلويات، وذلك باعتبارها من أشهى وألذ وصفات الكيك التي يعشقها الصغار والكبار، إذ تتميز بالطعم والمذاق اللذيذ الممزوج بصوص الشوكولاتة، والذي يمنحها مذاقًا مختلفًا، وخلال السطور التالية سنقدم خطوات تحضيرها في المنزل وأهم المقادير المطلوبة.
مقادير الكيكة بصوص الشوكولاتة
لتحضير الكيكة بصوص الشوكولاتة لابد من توافر المقادير التالية:
- 2 كوب دقيق.
- كوب لبن.
- كوب سكر أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 بيضات.
- نصف كوب كاكاو خام.
- ثلاث أرباع كوب زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
لتحضير صوص الشوكولاتة:
- 4 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو.
- كوب حليب بارد.
- كوب سكر أبيض.
- كوب زيت.
- بندق مجروش للتزيين “حسب الرغبة”.
طريقة عمل الكيكة بصوص الشوكولاتة
للحصول على كيكة ناجحة بصوص الشوكولاتة اللذيذ، يتم اتباع طريقة العمل الآتية:
- في البداية، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ودهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة.
- في وعاء، يتم نخل الدقيق جيدًا ثم إضافة المكونات الجافة مع التقليب.
- يُفصل صفار البيض عن البياض وبعد ذلك يتم خفق الصفار مع السكر لمدة 5 دقائق، ثم إضافة الفانيليا والاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن ثم الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج بودر والكاكاو الخام.
- في وعاء منفصل، يُخفق بياض البيض جيدًا حتى يتضاعف.
- يتم إضافة ربع كمية بياض البيض إلى مزيج الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يخرج الهواء من الكيك، ثم إضافة باقي الكمية مع التقليب.
- يُوزع مزيج الكيك في القالب ثم يُوضع في الفرن لمدة تتراوح من 40-45 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
- يتم إخراج قالب الكيك من الفرن وتركه جانبًا حتى يبرد.
- لتحضير صوص الشوكولاتة، يتم خلط الحليب مع السكر جيدًا في الخلاط الكهربائي ثم إضافة الكاكاو إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول قوام صوص ثقيل.
- وأخيرًا يتم تزيين الكيكة بالصوص وتقطيعها.