خطوة بخطوة .. طريقة عمل بطاطس ودجز بالقلاية الهوائية في المنزل
تعتبر طريقة عمل بطاطس ودجز بالقلاية الهوائية، من إحدى الطرق التي يمكن عن طريقها صنع مقبلات شهية وصحية لجميع أفراد الأسرة بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة، وتقدم تلك الوصفة كنوع من المقبلات إلى جانب بعض الأكلات الأخرى، وتتكون تلك الوصفة بشكل أساسي من البطاطس إلى جانب العديد من البهارات والتوابل والأعشاب المجففة الأخرى.
طريقة عمل بطاطس ودجز بالقلاية الهوائية
يجب تجهيز المقادير التالية لصنع البطاطس الويدجز:
- أربع حبات بطاطس متوسّطة الحجم.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المجففة “حسب الرغبة”.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية
يمكن صنع بطاطس ودجز عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- غسل حبات البطاطس بإستخدام الماء الفاتر.
- تقطيع حبات البطاطاس على شكل شرائح طولية أو بالشكل المفضل.
- رفع قدر من الماء على النار.
- الانتظار حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان.
- يتم وضع نصف ملعقة صغيرة ملح في الماء.
- وضع البطاطس في الماء المفلي.
- ترك البطاطس في الماء، مع الحرص على عدم تركها في الماء حتى تصل إلى درجة النضج بشكل كامل، وذلك حتى لا تتفتت بسهولة.
- تصفية البطاطس وتركها حتى تجف وتبرد.
- يتم إضافة الدقيق في وعاء أخر.
- ثم يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة ملح.
- يتم إضافة الفلفل الحار إلى الوعاء أيضاَ ثم يتم إضافة الأعشاب المجففة.
- تغطية البطاطس الودجز المسلوقة بهذا الخليط بالكامل.
- يتم وضع البطاطس في القلاية الهوائية لدقائق معدودة لتصبح بعد ذلك جاهزة للتناول، أو يمكن إستبدال تلك الطريقة بالطريقة التقليدية، وهي وضع الزيت بقدر مناسب على نار عالية، ثم وضع البطاطس في الزيت وقليه.
- تقدم تلك الوصفة بجانب الكاتشب أو الصوص المفضل.