مقرمشة وسريعة .. طريقة عمل بطاطس كرسبي بالفرن والمقادير بالكوب
تعتبر البطاطس المقلية من أكثر المقبلات شهرةً في كافة أنحاء العالم، وذلك لطعمها الشهي وسهولة صنعها وأيضًا لمقاديرها البسيطة بجانب إحتوائها على العديد من القيم الغذائية المفيدة، وتعد طريقة عمل بطاطس كرسبي بالفرن من الطرق المميزة التي بواسطتها يمكن صنع تلك الوصفة بمذاق مميز ومقرمش.
طريقة عمل بطاطس كرسبي بالفرن
تأتي مقادير البطاطس الكرسبي كما يلي:
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 كيلو من البطاطس المقشرة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ثمانية أعواد من الزعتر.
خطوات صنع البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير البطاطس المقلية عن طريق إتباع الوصفة التالية:
- أولاً يجب غسل البطاطس بشكل جيد تحت الماء الفاتر.
- تجفيف البطاطس.
- تقشير البطاطس.
- ثم يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً.
- دهن البطاطس بالزبدة والزيت
- تتبيل البطاطس بالقليل من الملح والفلفل.
- ثم يتم رص شرائح البطاطس في الصينية المدهونة بالسمنة أو الزيت أو مزيج من المكونين معا “حسب الرغبة”.
- تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 375 درجة مئوية.
- بعد ذلك يتم وضع صينية الكرسبي في الفرن لمدة تصل إلى خمس وأربعين دقيقة.
- ثم بعد مرور الـ 45 دقيقة، يتم إخراج الصينية ورش القليل من الزعتر على البطاطس.
- إدخال البطاطس مرة أخرى إلى الفرن لمدة نصف ساعة، وذلك لكي يصبح مذاق البطاطس مقرمشا.
- بعد التأكد من إتخاذ البطاطس للون المرغوب به وهو اللون المائل إلى الذهبي، يتم إخراجها من الفرن.
- ثم يتم وضع البطاطس في أطباق التقديم، ويمكن أن يتم تقديمها بجانب العديد من أنواع الصوص المختلفة مثل الكاتشب أو المايونيز أو صوص الشيدر وغيرها، وعادة ما يتم تنازل البطاطس المقلية كمقبلات بجانب الوجبات السريعة مثل الهامبورجر وغيره.