صحية وشهية .. طريقة عمل البطاطس البوريه في المنزل والمقادير بالكوب
تعتبر البطاطس المهروسة والتي يطلق عليها اسم البطاطس البوريه، من الوصفات الصحية والتي يمكن عن طريقها صنع طبق شهي ومغذي وصحي، وتحتوي تلك الوصفة على العديد من القيم الغذائية، حيث تحتوي على نسب عالية من البروتينات، والكولسترول، والكربوهيدرات، ولذلك تمنح تلك الوصفة من يتناولها قدراً عالياً من الطاقة، فما هي طريقة عمل البطاطس البوريه؟
طريقة عمل البطاطس البوريه
يمكن صنع البطاطس البوريه على الطريقة الفرنسية عن طريق تحضير المكونات التالية:
- ثلاث حبّات كبيرة من البطاطس.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوبين ونصف الكوب من الحليب السائل.
- مقدار ضئيل للغاية من جوزة الطيب.
خطوات عمل بطاطس بوريه على الطريقة الفرنسية
يمكن صنع تلك الوصفة عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- تقشير البطاطس.
- وضع البطاطس في إناء عميق وواسع، وذلك بعد تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- غمر قطع البطاطس بالماء.
- وضع البطاطس على النار على درجة حرارة متوسطة.
- ترك الوعاء على النار لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- إضافة القليل من ملح الطعام.
- ثم يتم إضافة فصوص الثوم بعد أن يتم تقسيمه إلى أنصاف.
- تصفية قطع البطاطا من الماء، بعد رفعها عن النار.
- إزالة حبات الثوم بالكامل.
- وضع البطاطس في وعاء عميق.
- إضافة رشة من الملح.
- ثم يتم إضافة رشة من الفلفل.
- وضع القليل من جوزة الطيب.
- هرس البطاطس بواسطة شوكة حتى تصبح ذات ملمس لين.
- إضافة الزبدة الذائبة فوق البطاطس.
- تقليب المكونات معاً بشكل جيد.
- وضع البطاطا على نار هادئة.
- سكب الحليب الطازج على البطاطس بشكل تدريجي.
- مواصلة التقليب بالملعقة لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- رفع البطاطس من على النار.
- تقديم البطاطس البوريه.