مش هتفرقها عن الجاهزة.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل على أصولها
الكنافة بالقشطة أشهر الحلويات الشرقي التي نقوم جميعاً بشرائها من المحلات، وذلك لأنها مناسبة للمناسبات السعيدة وأعياد الميلاد وفي شهر رمضان وغيرها، ومع ارتفاع الأسعار قد لا يستطيع شرائها، ولكن من خلال موقعنا سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة للغاية، فتابعونا للتعرف على المكونات وخطوات التحضير.
مكونات الكنافة
- نصف كيلو من الكنافة.
- ½ كوب من السمن.
- 2 ملعقة من الفستق المجروش.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة فانيليا.
- ½ ملعقة من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
- 2 ملعقة من العسل النحل.
مكونات القشطة
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من الكريمة.
- 5 ملعقة من الدقيق.
- 4 ملعقة السكر.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
- أولًا عليك تحضير الشربات، من خلال وضع وعاء مناسب على النار ونسكب فيه الماء والسكر ويتم تركهم حتى الغليان، ثم أشف إليهم العسل النحل.
- امزج المكونات ثم أضف عصير الليمون والفانيليا وقلب المكونات واتركهم لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج لزج، ثم أغلق النار عليهم ويترك حتى يبرد.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير القشطة وذلك من خلال إضافة الدقيق والسكر والحليب والكريمة في وعاء كبير ويمزج جيداً ليتجانس، ثم توضع المكونات على النار وتترك لمدة 5 دقائق حتى الغليان مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف، أضف إليهم الفانيليا وأغلق النار عليهم.
- نحضر الكنافة ومن الأفضل أن تكون قد تركتها في الفريز قبلها بيوم حتى تكون عليك سهلة في تقطيعها، ثم نسكب عليها السمن وتقلب جميع المكونات.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمن ونضع نصف كمية الكنافة، ثم أسكب عليهم خليط القشطة مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف.
- أضف كمية الكنافة المتبقية على القسطة ويتم توزيعها لتغطي الخليط بالكامل، ثم ضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة وتجد وجها ذهبي.
- يسكب الشربات بعد أن يتم أخرجها من الفرن ونرش الفستق المجروش على الوجه، ثم يتم تقطيعها بعد أن تبرد ويتم تقديمها وبألف هنا وشفا.