طريقة عمل حلى الرهش اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة

الرهش أو ما تسمى بالحلاوة بالطحينة كما هي معروفة بهذا الاسم في مصر  وبلاد الشام وبعض دول الخليج مثل السعودية، أو الحلوى الشامية كما يطلق عليها اهل المغرب العربي، هي نوع من أنواع الحلوى الشعبية التقليدية الأكثر انتشارًا ومعرفة في البلاد العربية بصفة عامة، وتعتبر مصنوعة  بشكلٍ أساسيٍ من الطحينة والسكر وعرق الحلاوة، وتُضاف إليها الكثير  المكسرات والفواكه المجففة حسب الرغبة أو الذوق، للرهش كما يطلق عليها في بلاد الخليج عدة طرق متنوعة  للتحضير، وكلِ الطرق سهلة وبسيطة وبمكونات متاحة في مطبخك دون عناء، ووصفة اليوم ستكون خطوات عمل حلوى الرهش بالفستق الحلبي، وصحتين وعافية.

مكونات حلوى الرهش بالفستق الحلبي

• كوب كبير من الفستق الحلبي المجروش جيدًا.
• 2 كوب ونصف من الحليب المجفف.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• كوب من الطحينة ( الهردة).

طريقة صنع حلوى الرهش بالفستق الحلبي

• نحضر طبق عميق وواسع، ثم نضع فيه قطعة من ورق النايلون، ثم نمسحه بطبقة خفيفة وبسيطة من الزيت، ثم ننثر بعض الفستق الحلبي الصحيح، ونتركه جانبا.
• في محضرة الطعام نضع الحليب البودرة، السكر الناعم، الفانيليا، الهيل الناعم، نحرك ليمتزج الجميع ثم نضيف الطحينة أثناء التشغيل مع استمرار التقليب إلى أن يتكون لديك خليط متماسك.
• نضع الحلاوة فوق طبقة الفستق  التي في القاع ونضغط  عليها جيداً ليلتصق الفستق جيداً.
• نضع المزيد من الفستق الحلبي المجروش  على السطح، ثم نضغط عليه جيدا.
• نغلف الحلوى  بالنايلون ونضعها في البراد لعدة ساعات حتى تتماسك.
• نخرجها من الطبق، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة أو حسب الرغبة ونقدمها، وبألف هنا.