طريقة عمل خلية النحل.. بعجينة هشة وخفيفة مثل القطن تذوب في الفم
تعتبر خلية النحل من أشهى المعجنات العربية التقليدية، التي تأسر القلوب والمذاق على حد سواء، حيث تتميز هذه المعجنات بطعمها الخفيف وهشاشتها مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها في المناسبات المختلفة أو كوجبة خفيفة لذيذة، كمايمك أن تحشى بعديد من الحشوات المتنوعة مثل الجبن والمربى أو أي حشوة تفضلها مما يضيف لمسة من الحلاوة والتمتع في كل قضمة، وبفضل طعمها وشكلها الجذاب تظل خلية النحل خيارًا محببًا لدى الجميع.
مقادير عمل خلية النحل
لتحضير خلية النحل قطنية هشة وخفيفة جهازي المكونات التالية:
- 2 ملاعق كبيرة خميرة بيرة.
- 4 ملاعق سكر.
- 3.5 كوب دقيق.
- 2 كوب حليب.
- ربع كوب زيت أو زبدة.
- سكر وقرفة بودرة (للتزيين).
طريقة عمل خلية النحل
لتحضير خلية النحل بطعم لذيذ يذوب في الفم تابعي الخطوات التالية:
- في وعاء كبير ضعي معلقتين كبيرة خميرة بيرة و4 ملاعق سكر، ثم ضيفي كوب دقيق وكوبين حليب.
- إذا شعرت أن العجينة ناشفة يمكنك إضافة القليل من الحليب حتى تصبح العجينة مريحة.
- اتركي الخليط يرتاح قليلاً ثم ضيفي 2.5 كوب دقيق وربع كوب زيت أو زبدة.
- ابدائي بالعجن حتى تحصلي على عجينة رطبة نوعاً ما.
- قومي بتحضير خليط القرفة والسكر، ثم كوري العجينة إلى كرات صغيرة.
- اغمسي كل كرة في خليط السكر والقرفة.
- ضعي الكرات في صينية مع ترك مسافة بين كل كرة، واتركيها تخمر قليلاً حتى ترتفع.
- يمكنك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 وبعد أن تخمر الكرات ادخليها الفرن واتركيها تطهى حتى تأخذ لوناً ذهبياً وهذا لن يستغرق وقتاً طويلاً.
- بمجرد أن تنضج قومي بتسخين الحليب ونشربه على الخلية وهذا هو سر السينابون ليصبح ذو قوام خفيف ومشرب.
- في النهاية صبي علبة حليب محلى على الوجه وزينها بالقرفة والسكر.
نصائح مهمة لنجاح خلية النحل
- تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل البدء في العجن، وذلك من خلال تذويبها في الماء الدافئ مع قليل من السكر.
- يمكنك إضافة المكسرات أو الشوكولاتة إلى الحشوة حسب الرغبة للحصول على نكهة مميزة.