طريقة عمل الدجاج بالأرز والكاري طعمه روعة ومذاقه شهي

الدجاج بالأرز والكاري من الوجبات السريعة المحببة لدى الجميع، وهي وجبة غذائية متكاملة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم والقلب، وكثير من الأمهات يفضلون تحضيرها في البيت بدل من شراء الأطعمة الأخرى من المطاعم ولا نعرف مصادرها وجودتها، وهي من أشهر الأطعمة في بلاد الهند ويقبل على تناولها الكثير من الناس، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الدجاج بالأرز والكاري بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل دجاج بالأرز والكاري

تتكون هذه الوجبة اللذيذة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• أربع صدور دجاج مخلي مقطعة قطع صغيرة.
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء مقشرة ومقطعة إلى نصفين.
• قطعة من الزنجبيل مقشرة ومفرومة ناعماً.
• أربع ملاعق كبيرة مسخنة من معجون الكاري.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو السمن.
• أربعة فصوص ثوم كبيرة مهروسة.
• 250 جرام من الأرز البسمتي مغسول.
• 2 بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
• أربعة حبات هيل مهروسة.
• نصف كوب من البازلاء المجمدة.
• نصف ثمرة قرنبيط مقطعة إلى زهيرات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• واحد عود من القرفة.
• ملح وفلفل أسود.
• 600 مل من مرق الدجاج.

للتزيين

• مكسرات
• لوز وبندق وزبيب حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الدجاج بالأرز والكاري بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به الزيت النباتي أو السمن ونضعه على نار متوسطة ويترك حتى يسخن جيداً.
2. ثم نضيف البصل، والثوم، والزنجبيل ونقلب لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بني.
3. نضيف الكاري، والكركم، والهيل، والقرفة ونستمر في التقليب لبضع دقائق.
4. بعد ذلك يتم وضع الدجاج ويترك لمدة دقيقتين مع التقليب حتى يتغير لونه من جميع الجوانب.

طريقة تسوية الدجاج بالأرز والكاري

نقوم بإضافة الأرز مع التقليب الجيد ثم نضيف المرقة، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف البازلاء، والفاصوليا الخضراء، والقرنبيط ونستمر في التقليب، ونغطي الوعاء بغطاء محكم الغلق ويترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة إلى 30 دقيقة حتى تجف السوائل وينضج الدجاج والأرز وكذلك يصبح الخضار طريا، بعد ذلك يتم إخراج الهيل وعود القرفة، ثم نرش فوق الأرز المكسرات ويتم تقديمه مع سلطة الطحينة أو الزبادي ويقدم بألف صحة وهنا.