طريقة عمل الدجاج المحشي فريكة.. وصفة لذيذة جربيها ولن تندمي
نقدم لك من مطبخنا وكالعادة أشهى وجبة يمكنك إعدادها على وجبة الغداء وهو طبق عربي بامتياز مناسب للعزائم والمناسبات الكبيرة العائلية، ولوجبة غداء طيبة، شاهدي معنا أطيب طبق دجاج محشي فريكة بالخطوات، وقدمي على مائدتك أشهى أكلات الدجاج مع الفريكة الطيبة، وأبهري عائلتك وضيوفك بوجبة مميزة وطيبة، حيث يعد الدجاج من أهم أساسيات وجبة الغداء في كثيرٍ من الدول العربية، بجانب طبق لذيذ من الأرز والشوربة أو اللبن، ولذلك نجد كثيراً من سيدات البيوت يبحثن عن وصفات جديدة ومتنوعة كنوع من التجديد في إعداد أطباق الدجاج، وذلك بدلاً من الاعتماد على الطريقة التقليدية العادية في طهي الدجاج، فمعظم النساء يقمن بصنع الدجاج المقطع والمحمر بجانب الأرز في معظم الوجبات، وفي هذه المقالة سنقدم طريقةً جديدةً للدجاج، وهي الدجاج المحشي بالفريكة.
مكونات الدجاج المحشي فريكة
لعمل الفريكة
- السمنة : مقدار 3 ملاعق كبيرة.
- لحم مفروم : مقدار ربع كيلو.
- ملح : مقدار ملعقة كبيرة أو حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة : مقدار ملعقة صغيرة.
- الفريكة : مقدار كوب كبير مغسول ومنقوع.
- الماء : مقدار كوب ونصف.
- فلفل أسود : مقدار ملعقة صغيرة ناعمة.
- مكسرات محمصة : مقدار 3 ملاعق كبيرة.
لعمل الدجاج
- الدجاج : حبة دجاج واحدة نظيفة ومغسولة جيدًا ومقطعة حسب الرغبة.
- ملح : مقدار ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة : مقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود : مقدار ملعقة صغيرة.
- صلصة الصويا : مقدار نصف كوب.
- الماء : مقدار كوب كبير.
طريقة تحضير الدجاج المحشي فريكة
- لعمل الفريكة؛ ذوبي السمنة في طبق كبير على النار.
- ثم ضعي اللحم المفروم وحركي، ثم نكهي اللحم بالملح، والبهارات المشكلة.
- أضيفي الفريكة وقلبي المكونات حتى تختلط جيداً.
- اسكبي كوب ونصف من الماء، وغطي الطبق واتركي الفريكة على النار لمدة نصف الساعة.
- وبعد انتهاء المدة الزمنية رشي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم، والمكسرات المحمصة وحركي جيدًا.
- لعمل حشوة الدجاج؛ احشي الدجاجة بالفريكة المعدة من قبل حتى يمتلأ داخلها.
- قومي بتكتيف أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها.
- تبلي الدجاج بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بالقليل من صلصة الصويا.
- ضعي الدجاج بكيس الفرن، وأغلقي الكيس.
- ثم ضعي الدجاج لصينية الفرن، واسكبي كوب من الماء بالصينية، وضعي الدجاج بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- قدمي الدجاج المحشي فريكة لعائلتك ساخناً مع تشكيلة حسب الرغبة من السلطات، وبألف هنا.