” ناعم ومقرمش ” طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة بمكونات غير مكلفة من منزلك وهتظبط معاكي من أول مره
يعد كعب الغزال من الحلويات المفضلة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه الرائع وشكله الجذاب مع حشوة العجوة اللذيذة، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير كعب الغزال في المنزل دون الحاجة لشراؤه من المحلات وذلك لما يميزه من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت عند تحضيره، كما يمكنك تقديم كعب الغزال كوجبة إفطار لذيذة وأيضاً تقدم في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة
المكونات:
مكونات العجينة:
- كيلو دقيق
- كوب ونصف سمن
- كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
مكونات الحشوة:
- كيلو عجوة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
مكونات التزيين:
- بيضة مخفوقة
- سمسم
خطوات تحضير كعب الغزال بالعجوة
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي السمن الدافئ والحليب الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجين واتركيه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- في طبق ضعي العجوة والزبدة والقرفة (إن كنت تستخدمينها) واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
- ضعي مقدار مناسب من حشو العجوة في وسط كل دائرة.
- اغلقي الدوائر على شكل نصف دائرة وادعكي الحواف جيداً بحيث تلتصق.
- ضعي الكعك في صينية مدهونة بالزبدة.
- ادهني سطح الكعك بالبيض المخفوق ورشيها بالسمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك يبرد قليلاً قبل تقديمه.