بدون أدوات اعملي بسكوت ناعم يذوب في الفم اقتصادي سهل وسريع
طريقة عمل بسكوت ناعم في البيت بمكونات بسيطة، مناسب للأولاد في الدراسة كنوع من الحلويات المفيدة بدلاً من شراء الحلوى المغلفة التي بها مواد حافظة مضرة بالصحة، ويعد البسكوت بأنواعه من الأطعمة المفضلة كثيراً للأطفال أو حتى للكبار لذيذ عند تناوله في وجبة الفطور أو حتى كحلى بين الوجبات مع كوب الشاي والقهوة، يتميز هذا النوع ببساطة المكونات وسهولة التحضير في أقل وقت وبكمية وفيرة جداً لعمل نوعان بالفانيلا وبطعم الشوكولاتة الرائع.
مقادير البسكوت الناعم
هذا النوع يشكل بأقل الإمكانيات بدون أدوات فيمكن تشكيل البسكويت بالشوكة بطريقة سهلة جداً، وبمكونات بسيطة كالتالي:
- ربع كيلو زبدة طرية 250 جرام.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- فانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3.5 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- قليل من الملح.
- للحشو قطع جوز أو لوز أي مكسرات ويمكن بدون حشو حسب الرغبة.
- ملعقة كاكاو خام لعمل بسكوت شوكولاتة.
طريقة عمل بسكوت ناعم سهل
بسكوت بقوام هش وناعم يشبه مذاق البيتي فور بسيط للغاية بخطوات سهلة كالتالي:
- أحضري وعاء عميق ضعي الزبدة الطرية وعليها البيضة والفانيلا والسكر البودرة.
- اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط هش ولونه فاتح جداً.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم اخلطي حتى تتجانس المكونات.
- الآن لمي العجينة باليد فقط حتى تصبح عجينة ناعمة لا يوجد بها تشققات عندما تضغطي عليها.
- لا تبالغي في العجن لأن البسكويت لا يعجن كثيراً.
- قسمي العجينة جزئين، ضعي على جزء ملعقة كاكاو وأخلطي ليصبح بالشوكولاتة.
- بعد ذلك اعملي أصابع صغيرة الحجم من العجين.
- أحضري شوكة، ثم خذي قطعة من العجين ضعيها على الشوكة وضعي قطعة من الجوز، ثم لفي العجينة لتأخذ شكل الخطوط مكان الشوكة.
- يمكن عمل العجينة بدون حشو بتمريرها على أسنان الشوكة لتأخذ الشكل وتلف على هيئة تشبه الرول.
- رصي البسكوت في صاج على ورق زبدة، ثم ادخلي الصاج الفرن ساخن لمدة من 10 لـ12 دقيقة.