” هتبهري عيلتك ” طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمها ياخد العقل
تعتبر البطاطا بالبشاميل من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتحرص الكثير من ربات البيوت علي تحضير البطاطا بالبشاميل في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل مطبخ وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم البطاطا بالبشاميل في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
المكونات:
مكونات البطاطا:
- 1 كيلو بطاطا
- 50 جرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- رشة قرفة (اختياري)
مكونات البشاميل:
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام دقيق
- لتر حليب
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات تحضير البطاطا بالبشاميل
- اغسلي البطاطا جيدًا وقشريها.
- قطعي البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي مكعبات البطاطا في قدر مع كمية كافية من الماء ورشة ملح.
- اتركي البطاطا حتى تغلي تمامًا وتنضج.
- صفي البطاطا من الماء جيدًا.
- اهرسي البطاطا المهروسة جيدًا باستخدام هراسة البطاطا.
- أضيفي الزبدة والسكر والقرفة إلى البطاطا المهروسة واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميكًا وخاليًا من التكتلات.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وصفار البيض والسكر والفانيليا وقلبي جيدًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي البشاميل يبرد قليلاً.
- ادهني صينية فرن بالزبدة.
- ضعي طبقة من البطاطا المهروسة في الصينية.
- اسكبي طبقة من البشاميل فوق البطاطا.
- كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح سطح البشاميل ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
تعد البطاطا بالبشاميل من الحلويات التي يزداد الإقبال علي طلبها من جميع أفراد العائلة وذلك لما يميزها من طعم رائع يرضي جميع الأذواق، فهي من الحلويات سريعة التحضير ومكوناتها موجودة في كل مطبخ وسهلة وإقتصادية وغير مكلفة ولا تتطلب الكثير من الوقت عند القيام بتحضيرها فهي تعتبر الحلوي المفضلة لدي ربات البيوت لتقديمها في المناسبات وللأصدقاء والعائلة.