3 أسرار لأول مرة حتعرفيها لعمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم لذيذ.. كل العيلة حتطلبها منك كل يوم
هل تبحثين عن وصفة غداء أو عشاء سريعة وسهلة؟، صينية البطاطس بالفراخ هي الحل الأمثل للحصول على تلك الوصفة، فهذا الطبق اللذيذ والغني بالبروتينات والكربوهيدرات هو وجبة متكاملة ومغذية يعشقها الصغار والكبار في كل أسرة عربية، وسنقدم لكي في هذا المقال جميع المكونات والخطوات اللازمة لتحضير هذه الصينية الشهية في أقل وقت ممكن، وبثلاثة أسرار قد تعرفيها للمرة الأولى سوف تجعلكي ملكة هذه الوصفة في عائلتك.
مكونات صينية البطاطس بالفراخ
- الدجاج: قطع دجاج طازجة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- البطاطس: قطع بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة.
- الطماطم: طماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو مهروسة في الخلاط.
- البصل: بصل أبيض متوسط الحجم مفروم ناعم.
- الثوم: فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
- الفلفل: فلفل حار أو حلو حسب الرغبة مفروم ناعم.
- التوابل: معجون طماطم، كاتشب، سكر، ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، زعتر، بابريكا.
- السوائل: مرقة دجاج أو لحمة، أو ماء ساخن.
- الدهون: زيت نباتي وسمنة.
طريقة تحضير الوصفة
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة. ادهني صينية فرن بالزبدة.
- في الصينية ضعي البصل المفروم، والفلفل، والثوم، قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي قطع البطاطس إلى الخليط، ثم وزعي قطع الدجاج بالتساوي فوقها.
- في وعاء صغير اخلطي معجون الطماطم، الكاتشب، التوابل، والسكر، وصبي الصلصة على المكونات في الصينية.
- اسكبي المرقة أو الماء الساخن فوق المكونات حتى تغطيها، أضيفي رشة من الزيت والسمنة على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة، أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس بشكل جيد.
نصائح إضافية والأسرار الثلاثة
- يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الوصفة، مثل الجزر والبصل الأخضر، لتزيدي من قيمتها الغذائية ونكهتها.
- جربي أنواعًا مختلفة من الصلصات، مثل صلصة الباربيكيو أو صلصة الشطة، لإضفاء نكهة مميزة على الطبق.
- السر الأول هو في خلطة الصلصة التي تحدثنا عنها في خطوة رقم 4 من خطوات التحضير والمكونة من الطماطم والكاتشب والتوابل ورشة سكر، فهي سوف تُعطي للوصفة مذاق رائع وغير مسبوق ويُمكنكي تغيير نكهة تلك الصلصة بأي إضافات أخرى.
- السر الثاني في الزعتر وهو من أفضل أنواع التوابل لعمل وصفات الدجاج واللحوم، وتظهر نكهته الرائعة بالفعل في وصفة صينية البطاطس بالفراخ.
- السر الثالث في إضافة رشة من الزيت أو السمن على وجه الصينية من الأعلى قبل دخولها للفرن مباشرة، فسوف يُعطي لها مظهر مُتميز يُعطي مؤشر للجميع بأنها مُختلفة وذات طعم لذيذ.