بأسرار العربيات الشعبية حضري ترند المشكل الكبدة والسجق مع التغمسية الشهية بطعم ولا ألذ
الأكلات الشعبية المصرية تعد من أشهي وأطعم الأكلات حول العالم حيث تتميز بطعم خاص يميزها عن أكل أي بلد أخر، فهي تعتمد على إضافة التوابل الحارة التي تعطي تيست رائع، فالعربات الشعبية تقدم أشهر حلويات المدبح بطرق عديدة مع أختلاف الإضافات من قطع اللحوم، ففي الأونة الأخيرة اشتهر ترند الكبدة والسجق مع ارغفك الخبز البلدي المغمسة في الصوص البني الشهي.
بأسرار العربيات الشعبية حضري ترند الكبدة والسجق
وسوف نقدم لكم في هذا المقال سر من أسرار العربات في تحضيرها ألذ فواكة المدبح طبق كبدة وسجق، فهي تعتمد فقط على إضافة المكونات بالتدريج داخل القدر مع تقطيع الخضروات واللحوم بحجم معين، وتعتمد هذه الوصفة على الخبز البلدي وليس الشامي حتى لا يذوب عند تغميسه المرقة، وإليكم طريقة تحضير ألذ ساندوتشات شعبية من الكبدة والسجق مع أشهى تغميسة بطعم مميز.
طريقة عمل ترند الكبدة والسجق
- كيلو سجق بلدي.
- نصف كيلو كبدة بلدي.
- خمس حبات فلفل حار.
- حبتان بصل.
- ربع كيلو دهن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرة زيت.
التوابل والبهارات
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة صغيرة بهارات كبدة وسجق.
طريقة التحضير
- قشري البصل ثم اغسلي قطعيه شرائح رفيعة، ومن ثم ضعيهم جنبا ثم اغسلي الفلفل الحار قطعيه حلقات كبيرة وضعيهم جنبا، اغسلي قعطة الدهن وقطعها أيضاً بحجم كبير وكذلك السجق والكبدة.
- ضعي قدر على النار وضيفي الزيت والدهون وقلبيه حتى يذوب ويتغير لونه، ثم اخفضي النار وضيفي الكبدة والسجق وقلبيهم حتى يتغير لونهم ثم ضيفي البصل والفلفل الحار وقلبيهم لمدة دقيقة.
- ضيفي التوابل والملح وتاكدي من نسبة الملح حتى لا تفسد الوصفة، وعندما يتم نضج المكونات بالكامل، احضري عدد من أرغفة الخبز البلدي ثم اغمسيهم في الصوص البني ووزعيه في أطباق التقديم ثم ضعي الحلويات المشكلة على الأرغفة بالأعلى ووزعيه الصوص البني في أطباق أخرى وقدميها ساخنة وبألف صحة وعافية.