بمناسبة عودة المدارس حضري الفطائر الهشه بدون خميرة بحشوات مختلفة

تستطيع الأمهات عمل الفطائر الهشه بقوام خفيفة في البيت بكل سهولة لتجهيز للأطفال بمناسبة عودة المدارس، فهي فطائر لذيذة وشهية وخفيفة بالنسبة للأطفال، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار لذيذة بجانب كوب من الحليب أو الشاي، كما تستطيع الأمهات تقديمها بعدة حشوات مختلفة تجعل الأطفال يقبلون على تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الفطائر الهشه بدون خميرة بحشوات مختلفة بمناسبة عودة المدارس بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل الفطائر الهشه بدون خميرة

تتكون عجينة الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل معجنات سريعة بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من النشا..
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• نصف كوب من الماء.
• الحشو جبنة أو فراخ أو لحمة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر هشه بدون خميرة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء عميق ويتم خلط المكونات الجافة مع بعضها الدقيق، والملح، والنشا، والبيكنج صودا، والثوم البودرة.
2. بعد ذلك نخلط المكونات السائلة مع بعضها البعض جيداً فى وعاء مناسب.
3. نقوم بإضافة المواد السائلة على الخليط الجافة تدريجياً مع العجن.
4. نستمر في عجن الخليط جيداً بواسطة اليد أو العجان الكهربائي حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة غير لاصقة.

طريقة تشكيل الفطائر

نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل  حتى ترتاح ويسهل تشكيلها، بعد ما ترتاح العجينة نقوم بفردها على سطح متساوي مرشوس بقليل من الدقيق بواسطة النشابة، ثم تقطيع العجين إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة ويتم حشوها بالجبنة، أو الزعتر، أو الفراخ، واللحمة المفرومة بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل فطائر بدون تخمير

يفضل استخدام دقيق من نوع جيد حتى نقوم بعمل مخبوزات ناحجة بكل سهولة، عدم وضع خمائر كثيرة حتى لا يتضخم حجم الفطائر، يجب علينا عجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، كما يجب علينا تسخين الفرن أو المقلاة جيداً حتى نساعد على نضج الفطائر بسرعة جيداً، كما يجب علينا خلط المكونات جيداً قبل إضافة السوائل حتى لا تحدث تكتلات.