من غير أضرار ولا خوف ومن المنزل.. الآن وبكل سهولة، طريقة عمل كيكة القرع

كيكة القرع تعتبر من إسمها  بأنها غريبة بعض الشيء، ولكن هي من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، حيث تجمع بين المذاق اللذيذ مع الفوائد الغذائية للقرع، تعتبر كيكة القرع خياراً مناسباً لتقديمها في المناسبات العائلية أو كتحلية بعد الوجبات، وتتميز كيكة القرع بفوائدها الغذائية العديدة، حيث يكون في القرع فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين A والألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وكذلك التوابل المستخدمة في الكيكة تضيف فوائد صحية مثل تعزيز المناعة وتحسين الهضم، اليوم سوف نستعرض لكي طريقة عمل كيكة القرع بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، لتكوني قادرة على تحضير هذه الكيكة اللذيذة بسهولة.

 مقادير كيكة القرع

لتحضير وصفة كيكة القرع، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

•  2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
•  كوب سكر بني.
•  كوب قرع مطهو ومهروس.
•  2 بيضة كبيرة.
•  نصف كوب زبادي.
•  نصف كوب زيت نباتي.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
•  نصف ملعقة صغيرة ملح.
•  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
•  نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
•  نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
•  نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

 طريقة التحضير

• قومي بخلط الدقيق في وعاء كبير مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل، والقرنفل حتى تتجانس المكونات.
• ثم بعد ذلك قومي بخفق السكر البني مع الزيت النباتي في وعاء آخر حتى يصبح الخليط كريمي.
• ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• وبعد ذلك أضيفي القرع المهروس و الزبادي وامزجي المكونات جيداً.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة ونخلط حتى يتكون عجين متجانس.
• ثم قومي بتسخين الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
• ومن ثم ضعي العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• ثم أخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج السكين أو أي عود خشب نظيفاً عند غرزه في المنتصف.
• ثم بعد ذلك أتركي الكيكة لتبرد تماماً قبل التقديم وبألف هنا.