” كيكة الكافيهات ” طريقة عمل كيكة الفواكه بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك وطعمها تحفه
تعتبر كيكة الفواكه من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها المميز، فتقوم الكثير من السيدات بتحضير كيكة الفواكه في المنزل دون الحاجة لشراؤها من المحلات وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل مطبخ وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة الفواكه في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الفواكه
المكونات:
مكونات العجين:
- دقيق
- بيض
- سكر
- زبدة ذائبة
- لبن
- بيكنج بودر
- فانيليا
مكونات الحشوة:
- مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة أو المجففة (مثل المشمش، التين، الزبيب، الجوز)
- سكر
- عصير ليمون
- قرفة (اختياري)
خطوات تحضير كيكة الفواكه
- قطعي الفواكه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء اخلطي الفواكه مع السكر وعصير الليمون والقرفة ثم اتركي المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب الفواكه العصير.
- في طبق كبير اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزبدة الذائبة واللبن والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن إلى درجة الحرارة المحددة في الوصفة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- اسكبي نصف كمية العجين في القالب.
- وزعي حشوة الفواكه فوق العجين.
- اسكبي باقي كمية العجين فوق الحشوة.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- اختبري نضج الكيك باستخدام عود أسنان إذا خرج نظيفاً يكون الكيك جاهزاً.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل تزيينه.
- يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة أو القشطة أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.
- قدمي كيكة الفواكه دافئة أو باردة.