طريقة عمل الحمصية والفستقية والملبن في المنزل
بمناسبة قرب حلول موعد المولد النبوي يبدأ الكثير من الأشخاص خاصة في بعض الدول العربية والإسلامية في شراء حلاوة المولد بالعديد من الأنواع المختلفة، وهذه تكون عادة منتشرة وشائعة وتوارثناه عن الأجداد ولكن في الآونة الأخيرة ارتفعت الأسعار بطريقة مبالغ فيها، لهذا السبب شرعت الكثير من السيدات إلى البحث والتنقيب عن طريقة تمكنهن من عمل حلاوة المولد النبوي في البيت، وفي هذا المقال البسيط وبمكونات متاحة سوف نوضح لكم مكونات وطريقة عمل حلاوة المولد خلال السطور القادمة.
مكونات حلاوة المولد النبوي
يوجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من حلاوة المولد المعروفة والتي يكون من السهل صناعتها في البيت، ومكوناتها تكون كالتالي:
- سكر.
- الماء.
- ملح الليمون لتحضير الشربات.
- كمية من المكسرات المتنوعة والمشكلة حسب الرغبة.
طريقة إعداد الحمصية والفستقية
- نقوم بوضع 3 كوب كبير من السكر، مع كوب كبير من الماء البارد، وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- نقوم بوضع القليل من ملح الليمون ونضعه على نار متوسطة الحرارة حتى درجة الغليان ويبدأ الخليط في التماسك.
- ثم نقوم بتحميص المكسرات المتنوعة ونقوم بوضع العسل على البارد.
- ثم نقوم بفرد ورقة من الزبدة ونضع عليه الخليط السابق ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بتقطيعه ونبدأ في تقديمها.
طريقة إعداد الملبن
- 2 نضع 2 كوب كبير من السكر على كوب من الماء ونتركهم على النار حتى درجة الغليان.
- ثم نقوم بإضافة عسل الجلوكوز مع ملعقة الفانيليا ونضع معهم ملعقة متوسطة من الملح ليمون.
- يمكننا وذلك حسب الرغبة أن نقوم بإضافة لون صحي غذائي أو بعض المكسرات.
- نقوم بإضافة 7 ملاعق نشا وربع كوب من الماء، ثم نضيفها إلى المزيج السابق.
- علينا تقليب الخليط ونتركه حتى يمتزج ويتجانس على نار هادئة ثم نبعد الخليط عن النار.
- نقوم بوضعه في قالب يكون مرشوش بكمية من النشا، ونسكبه وبعدها نضع النشا من الأعلى أيضا.
- بعد أن يبرد تمامًا نقوم بتقطيعه لمكعبات ثم تقديمه، وبألف هنا.