على طريقة أشهر المطاعم تحضير الشاورما في المنزل بكل بساطة

الشاورما هي واحدة من الأطباق الشعبية التي تذوب في الفم وتجمع بين الطعم الرائع والقوام المميز، تحضر الشاورما عن طريق تتبيل شرائح اللحم أو الدجاج بمزيج من التوابل والأعشاب، ثم تشوى على الشواية أو في الفرن حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً شهياً، تقدم الشاورما غالباً داخل خبز البيتا أو الصاج مع إضافة الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخس، وصوصات مثل الطحينة أو الثومية، مما يضيف لمسة من النكهة والانتعاش، تعتبر الشاورما وجبة سريعة ولذيذة مثالية لتناولها في أي وقت، وتتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، إليك وصفة بسيطة لتحضير شاورما الدجاج في المنزل.

مكونات تحضير الشاورما

• 500 جرام صدر دجاج، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• خمس فصوص ثوم مفروم.
•  ملعقة كبيرة بهارات شاورما (يمكنك شرائها جاهزة أو تحضيرها من مزيج من الكزبرة، الكمون، البابريكا، الكركم، والفلفل الأسود).
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
•  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو).
• 1 ملعقة صغيرة زبادي.
•  ملعقة كبيرة عصير ليمون.
•  ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، الزبادي، عصير الليمون، الثوم المفروم، بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، والبابريكا.
• أضف شرائح الدجاج إلى الخليط وامزج جيداً حتى تتغطى الشرائح بالتتبيلة.
• غطِ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات (يمكنك أيضاً تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى).
• سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضف شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة واطبخها لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبياً.
• يمكنك تقديم الشاورما مع الخبز العربي، أو في ساندويتشات، أو مع الأرز.
• أضف المكونات الإضافية التي تحبها مثل الطحينة، الثومية، أو المخللات.
• تستطيع أيضاً تحضير شاورما لحم بنفس الطريقة، لكن تأكد من تعديل وقت الطهي حسب نوع اللحم وحجمه