طريقة عمل الفراخ المشوية بوصفة لذيذة هتحبها كل العائلة
الفراخ المشوية تعد واحدة من الأطباق المفضلة التي تجمع بين البساطة والنكهة الرائعة تحضر هذه الوصفة بتتبيل قطع الدجاج بالتوابل والأعشاب مثل الثوم، والليمون، والبابريكا، مما يضفي على الفراخ طعماً غنياً ومميزاً، تشوى الفراخ على الشواية أو في الفرن حتى تنضج تماماً وتكتسب قشرة مقرمشة ولوناً ذهبياً جذاباً، تعتبر الفراخ المشوية خياراً صحياً ولذيذاً، حيث إنها قليلة الدهون مقارنةً بالطرق الأخرى للطهي، تقدم عادةً مع الأرز أو الخضار المشوية، مما يجعلها وجبة متكاملة ومثالية للعزائم والعشاء العائلي، إليك وصفة بسيطة وشهية لتحضير الفراخ المشوية
المكونات اللازمة
- 4 صدور دجاج (يمكنك استخدام أي جزء تفضله).
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
تحضير الوصفة
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، الكزبرة الجافة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيداً.
- افركي قطع الدجاج بالتتبيلة جيداً من جميع الجهات، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي أو وعاء مغلق واتركيها في الثلاجة تتبل لمدة 1-2 ساعة، أو من الأفضل طوال الليل.
- سخني الشواية أو الشواية الكهربائية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- إذا كنتي تستخدمي شواية الفحم، تأكدي من أن الفحم قد اشتعل بالكامل وبدأ في الاحتراق.
- ضعي قطع الدجاج على الشواية واطبخها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تماماً وتصل درجة حرارتها الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
- تأكدي من عدم تكديس قطع الدجاج على الشواية للحصول على نتيجة متساوية.
- بعد الشواء اتركي الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه.
يمكن تقديمه مع الخضروات المشوية أو الأرز أو السلطة حسب تفضيلك واستمتع بوجبتك الشهية