أصابع الجلاش باللحمة المفرومة وصفة سهلة ولذيذة تبهر ضيوفك في العزومات بطعم روعة

إذا كنت ترغبين في تقديم طبق شهي ومميز يبهرك في العزومات والمناسبات، فإن أصابع الجلاش باللحمة المفرومة هي الوصفة المثالية، تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ، وهي تجمع بين الطراوة والقرمشة لتكون اختيارًا رائعًا يقدم كفاتح للشهية أو طبق جانبي، ستجدين أن هذه الأصابع الهشة بحشوة اللحمة المفرومة ستنال إعجاب ضيوفك وستكونين فخورة بتقديمها.

أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات:

• لفة من الجلاش الجاهز.
• 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فصوص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملح حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
• 2 بيضة.
•  كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة (لدهن الجلاش).

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة سخني ملعقتين من الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية حتى تظهر رائحته.
• أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها وأضيفي البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، القرفة، والملح، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• بعد أن تنضج اللحمة، أضيفي البقدونس المفروم وقلبي ثم ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد قليلًا.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي لفة الجلاش على سطح نظيف وقومي بتقطيعها إلى مستطيلات بحجم مناسب.
• ضعي ملعقة من حشوة اللحمة المفرومة على طرف كل مستطيل من الجلاش، ثم قومي بلف الجلاش على شكل أصابع بإحكام.
• بعد الانتهاء من لف جميع الأصابع، ادهني كل أصبع بقليل من الزبدة المذابة باستخدام فرشاة الطعام.
• في وعاء صغير اخفقي البيض مع الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود.
• ضعي أصابع الجلاش المحشوة في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة.
• ضعي خليط البيض والحليب على أصابع الجلاش قبل وضعها في صينية الفرن.
• أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركي الأصابع تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد إخراج أصابع الجلاش من الفرن، قدميها ساخنة.