طريقة عمل كيكة التين المقلوبة لضيوفك يا ست الكل وبألف صحة وهنا

كيكة التين المقلوبة أحد أنواع الحلويات الغربية اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة على الصحة، كما يمكن الاستمتاع بالطعم الأصلي اللذيذ لها بمكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة وسريعة، ويمكن تقديمها بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة فقد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول الحلويات بعد الوجبات الأساسية والتي من أشهرها كيكة التين المقلوبة والتي نقدمها اليوم لكم.
مكونات وصفة كيكة التين المقلوبة
- 12 حبة من التين الطازجة المقطعة إلى أرباع.
- كوب إلا ربع من الزبد الغير مملح بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب وملعقة كبيرة من السكر البني.
- كوب إلا ربع من السكر الحبيبات الأبيض.
- عدد 3 حبات من البيض بحجم متوسط بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد كوب من دقيق الذرة.
- ثلثي كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- عدد 1 ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوب إلا ربع من الحليب الرائب.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل كيكة التين المقلوبة
- في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونجهز قالب الكيك ويفضل أن يكون دائري الشكل بمقاس 22 ندهنه بالزبد، ثم نغلف القالب بورق الزبدة من الداخل وندهنه بقليل من الزبد.
- وفي وعاء صغير على النار هادئة نذوب ربع كوب الزبدة ثم نضيف السكر البني ونقلب جيدا تلك المكونات معا، ونصب خليط الزبدة مع السكر في قالب الكيك ثم نرص قطع التين فوق هذا الخليط ثم نضعه جانبًا.
- وباستخدام المضرب الكهربائي نخفق نصف كوب الزبد المتبقي مع السكر الأبيض على سرعة متوسطة حتى تحصل على خليط هش، ونبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق.
- ثم نضيف الفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح لديك خليط بلون فاتح وهش، وفي وعاء آخر نخلط دقيق الذرة مع الدقيق متعدد الاستعمالات والبيكنج بودر والملح.
- ثم نبدأ بإضافة خليط الدقيق بالتدريج مع الحليب الرائب على ثلاث مرات إلى خليط البيض، وعند الانتهاء من كمية الدقيق نقلب جميع المكونات معا، ونصب خليط الكيك فوق التين في قالب الكيك.
- ثم نخبزها في الفرن الساخن مسبقاً من 55 إلى 60 دقيقة حتى تنضج، ونخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد لمدة 15 دقيقة في القالب ونمرر سكين حول حواف الكيك، وفي طبق التقديم نقلب الكيكة وتقدم دافئة.