اعملي الفينو في البيت زي المخابز بنص كيلو دقيق .. هش وطري زي القطن ووفري فلوسك
إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة واقتصادية لتحضير خبز الفينو الهش والطري في المنزل، فسنقدم لك اليوم وصفة رائعة لعمل الفينو بنفس جودة المخابز باستخدام نصف كيلو دقيق فقط، وستحصلين على خبز فينو طري ولذيذ يناسب جميع أنواع السندوتشات الشهية التي يمكنك عملها بحشوات كثيرة بالمنزل، بفضل هذه الوصفة يمكنك توفير المال والاستمتاع بخبز طازج من صنع يديك.
عمل الفينو في البيت زي المخابز
المكونات:
- نصف كيلو (500 جرام) دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين كمية إضافية حسب حاجة العجين).
- 1 بيضة للدهن (اختياري).
- رشة سمسم أو حبة البركة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- لتجهيز العجين: في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة الفورية، وأضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا للحصول على قوام مطاطي.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكليها على شكل أصابع طويلة ويمكنك ضبط حجم الفينو حسب رغبتك.
- ضعي أصابع الفينو في صينية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وادهنِي وجه الفينو بالبيض المخفوق ورشي القليل من السمسم أو حبة البركة.
- اخبزي الفينو في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي الفينو ليبرد قليلًا قبل التقديم.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير خبز الفينو اللذيذ في المنزل بأقل التكاليف مثل المخابز لكي تستمتعي بإعداد سندوتشات الفطور أو الغداء باستخدام الفينو الطري والهش الذي صنعتيه بيديك.